こんにちは。chiyoです。来ていただきありがとうございます♪
今日はうちの定番おやつ【チョコレートマフィン】を紹介します。
材料はマフィン型（６個取り）
無塩バター ３０ｇ
植物油（今回は米油） ３０ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵ひとつ ５０～６０ｇ
牛乳 ４０ｇ
チョコレート ２０ｇ
薄力粉 ９０ｇ
ココアパウダー １０ｇ
ベーキングパウダー ２ｇ
詳しい作り方はこちらにあります。
【レシピ】【チョコレートマフィン】
↑こちらのレシピは油脂を全量バターにしています。
今回のように半量を植物油（今回は米油）に置き換えると、バターより軽いマフィンになります。
食材の値上がりもあるので、おうちにある材料でいつでも気軽に作れるように、半量を植物油に置き換えてみました(^-^)
全量バター（バター６０ｇ）か、
半量植物油（バター３０ｇ植物油３０ｇ）では味も食感も変わってきます。
全量バターは芳醇な深みのある美味しさ
半量植物油の軽くて食べやすい、確かにあと引く美味しさ
どちらも美味しいです♡
わが家では、私は全量バター派、子供達は半分植物油派みたいです♪
半量を植物油に置き換える場合は、
*常温で柔らかくなったバターに砂糖をなじませる。
*そこに植物油を加えてしっかり混ぜたら、卵を加えて混ぜる。
*粉類と、牛乳とチョコレートを合わせて温めた牛乳チョコレートを交互に加え混ぜ合わせる。
植物油での詳しい作り方はこちら【いちごチョコマフィン】にあります。
【レシピ】【いちごチョコマフィン】
来月はバレンタイン♡
チョコレートマフィンは手軽に作れてラッピングもしやすいのでバレンタインにぴったりです💕
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