こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
私の大好きなマフィン♡
「チーズケーキマフィン」
焼き立てはほわっほわ(*´ω`*)
ひと晩おくとチーズケーキ感増し増しな特別なマフィンです✨
今日はいちごと生クリームをトッピング🍓

インスタに作り方動画があるわ
よかったら見てみてね♡
【ストロベリーチーズケーキマフィン】

※再生すると音楽が流れます♪

ストロベリーチーズケーキマフィン
さっそく作り方の紹介だよ♪
🍓ストロベリーチーズケーキマフィン
♥♥ 材料(マフィン6個分)♥♥
クリームチーズ ……… 60g
無塩バター …………… 50g
グラニュー糖 ………… 70g
卵 ……………………… 55g
*Mサイズ約1個分
生クリーム …………… 40g
薄力粉 ……………… 100g
ベーキングパウダー …… 2g
生クリーム ……………… 適量
*デコレーションに使います。
いちご …………………… 6個
*デコレーションに使います。
♥♥ 下準備 ♥♥
①クリームチーズと無塩バターは常温に出しておき、ヘラでつぶせるくらいの柔らかさにしておく。
②卵も常温に出しておく。
③生クリームを電子レンジでほんの数秒加熱して、ほんのり温かくしておく。
*電子レンジはほんの数秒です。加熱しすぎないように!
④薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
⑤マフィン型にグラシンカップをセット。
⑥オーブン170度に予熱。

♥♥ 作り方 ♥♥

①常温で柔らかくなったクリームチーズと無塩バターにグラニュー糖を加え、ハンドミキサー低速で混ぜ合わせる。

白っぽくふわっとなるまで♪

②溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

ハンドミキサーでよく混ぜます(^-^)

③ふるっておいた薄力粉&ベーキングパウダーを1/3ほど加え、ヘラでボウルの底からすくうように混ぜる。


④ほんのり温かい生クリームを1/2ほど加え、ボウルの底からすくうように混ぜる。
※③・④を繰り返して、粉類と生クリームを全て加えヘラで混ぜ合わせる。

ボウルの底からすくうように混ぜます。

薄力粉&ベーキングパウダーを1/3加え、

混ぜ合わせ♪

生クリームを残り全部加えて、

ボウルの底からすくって混ぜ合わせる(^-^)

薄力粉&ベーキングパウダーを残り全部加えて、

ボウルの底からすくって混ぜて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

粉が見えなくなったら生地の完成です!

⑤グラシンカップをセットしたマフィン型に生地を流し込む。


⑥オーブン170度で25分焼く。

焼けました!

これでチーズケーキマフィンは出来上がりです♪
今日は生クリームといちごでデコレーションします(´艸`*)

⑦生クリームといちごでデコレーションする。

マフィンに生クリームを乗せます♡

いちごを乗せたら🍓

出来上がり!
まるでチーズケーキみたいなめちゃくちゃ美味しいマフィンです♪
ひと晩おくとさらにチーズケーキ感増し増し♡♡
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)

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