こんにちは。chiyoです。
今日もありがとうございます(^-^)
いつも作っているいちごタルト🍓
クッキー作りで余ったクッキー生地を使ってタルトを作りました♡
プレーン生地とココア生地が両方あったのでタルトを2台同時に焼いています。
型はセリアさんの底取れタルトレット型。
今日は生クリーム入りのカスタードクリームをたっぷり乗せて、いちごタルトの盛り付けまで紹介します♪
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今日の見どころは盛り付けだよ
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_0499-768x1024.jpg)
クッキー生地の分量
♡プレーン生地♡
無塩バター … 50g
粉糖 ………… 30g
全卵 ………… 13g
薄力粉 …… 100g
♥ココア生地♥
無塩バター ……… 50g
粉糖 ……………… 30g
全卵 ……………… 13g
薄力粉 …………… 90g
ココアパウダー … 10g
出来上がり生地のうち70gをタルト型に敷いて使っています。
アーモンドクリームの分量
無塩バター …………… 20g
砂糖 …………………… 20g
全卵 …………………… 20g
アーモンドプードル … 20g
今回はタルト型2台分なので分量は ×2
各40gにして作っています。
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タルトの詳しい作り方手順は
さっくさくタルト【タルト生地】
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上記のタルトはアーモンドプードルの入ったタルト生地を使っています。
今回使った型抜きクッキー生地でも充分美味しいタルトが出来上がります。
お好みの生地で作ってみて下さい♡
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タルトは2台同時に焼いています。
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生クリーム入りカスタードのレシピは下記の記事で紹介しています。
【生クリーム入りカスタード】
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タルトが冷めてクリームが出来上がったら、
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お好きなだけクリームを乗せます。
私はタルトの上にシロップなどは打ちません。
いちごがちょっとすっぱいかな?って時はいちごジャムを塗ることがあります🍓
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クリームを乗せたら
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洗って水気を切ったいちごをカットして
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ナパージュを絡めます。
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艶々🍓🍓
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いちごを乗せていきます🍓
ランダムにバランスよく🍓
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盛り付けは毎回悩みますがいちばん楽しいところ🍓🍓
おいしそう!なタルトを目指して盛り盛りにしていきます(*´ω`*)
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完成です🍓✨
間違いなく美味しいタルトの出来上がり♡♡
久しぶりのタルトで娘がとても楽しみにしてくれていました。
家族みんながそろうひと足先にひとカットずつ娘に食べてもらい、
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「美味しい!👧」
いちごツヤツヤ盛り盛りのクリームたっぷりいちごタルト🍓
作ってよかったです(*´ω`*)
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