【レシピ】クリームチーズマフィン♡やっぱりまた食べたくなる♡とっても美味しいマフィンレシピだよ!

こんにちは。chiyoです。

いつもありがとうございます♪

大好きなマフィン♡

毎日のようにクッキー、ケーキ、タルトなど作っていますが、やっぱりマフィンは食べたくなるのです(*´ω`*)

チーズケーキマフィンにしようかと思い冷蔵庫を開けると生クリームが無かったので、今日は牛乳で作れるクリームチーズマフィンにしました♪

♥チーズケーキとマフィンどっちも食べたい

【チーズケーキマフィン】

ここからクリームチーズマフィン

さっそくレシピの紹介だよ♪

♥ クリームチーズマフィン ♥

♥♥材料(cottaマフィン型6個取り)♥♥

クリームチーズ …… 60g

無塩バター ………… 50g

グラニュー糖 ……… 65g

卵 …………………… 55g(Mひとつ)

牛乳 ………………… 50g

薄力粉 …………… 100g

ベーキングパウダー … 2g

♥♥下準備♥♥

①クリームチーズと無塩バターは常温に戻し、ヘラでつぶせるくらいにしておく。

②卵は常温に戻し、溶いておく。

③牛乳はレンジで少し加熱してほんのり温かい程度にしておく。沸騰させない。

④薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく(以下ふるった粉類)。

⑤マフィン型にグラシンカップをセット。

⑥オーブン180度に予熱。

♥♥作り方♥♥

①ヘラでつぶせるくらいに常温で柔らかくした無塩バターとクリームチーズをハンドミキサーで混ぜ合わせる。

②グラニュー糖を加え、白っぽくふわっとするまで混ぜる。

③溶いた卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。

※ポイント

卵は冷えていない常温に戻したものを使います。

冷えていると分離してしまいます。

④ふるった粉類(薄力粉&ベーキングパウダー)を1/3ほど加え、ヘラで混ぜ合わせる。

⑤ほんのり温かい牛乳を1/2ほど加え、ヘラで混ぜ合わせる。

④⑤を繰り返し、ふるった粉類と牛乳をすべて混ぜ合わせる。

⑥粉気がなくなるまで混ぜ合わせたら、グラシンカップをセットしたマフィン型に生地を流し込む。

⑦オーブン180度23分焼く。

焼き上がり!

ふわふわほわほわ

やっぱりマフィンは美味しい(*´ω`*)

クリームチーズが入っているので翌日はしっとり味に深みが出ます。

これがまた美味しいのです♥♥

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