さつまいもがたくさんあるので、毎日のようにさつまいもスイーツを作っています。
スイートポテトはさつまいもをたくさん消費出来てさつまいもを味わう事も出来るので、さつまいもをいただいたり、手に入った時はまず作ります。
スイートポテトの作り方や手順は別の記事で紹介しています。
＜レシピ＞【スイートポテト】
私はさつまいもを茹でて味をみてから砂糖、バターを入れます。
さつまいもによって甘みも違いますし、水分の量も違います。
さつまいもの水分が足りなければ牛乳を足します。
砂糖とバターを加え味が決まったら、最後に卵黄をスプーンにひとすくいほど加えて成型。
卵黄を入れる前に味と固さを決めます
今回はカップに入れて焼いたバージョンです。絞り袋に入れてカップに絞りました。
cottaさんのcottaオリジナルマフィン型（１２個取）にグラシンカップをセットして絞っています。
スイートポテトには卵黄を塗ると焼き色がキレイにつくので必ず塗っています。焼けたところの食感も私は好きです。
こちらは茶色のグラシンカップで焼いています。
使った型はcottaさんのティファニーマフィン型（１２個取）ですが、型が違うのでまた雰囲気も変わってきます。
スイートポテトも形や絞り方は様々。
作るのも食べるのもいろいろ楽しめていいですね
(*´ω`*)
↑cottaさん公式サイトのリンクです。眺めるだけでも楽しいです♪お買い物はセールがかなりお得です。
コメント