こんにちは。chiyoです。いつも来ていただきありがとうございます♪
お正月ムードもすっかり抜けてきた頃ですが、お正月うさぎクッキーのラストに、しめ縄風リースクッキーを紹介します♪
このクッキー、実はお正月休みに入ってから最初に作ったクッキーなのですが、クッキーを作り始めたら色々作りたくなってブログで紹介するのが最後になってしまいました**
お正月クッキーで使った型はこちら。
これだけの型で今年のお正月クッキーを色々作ってみました。
(*´ω`*)
最初に花型２つでリース
飾りでうさぎと花
しめ縄風リース完成☆
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次に作ったのは、うさだるま
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それから、思ったよりココア生地が余ったので花型うさぎクッキーを作りました。
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クッキーレシピは基本の型抜きクッキーです。
【レシピ】【基本の型抜きクッキー】https://choryinachocoto.com/kihonnnokatanuki/
今回は少しずつ色々作りたかったので、半量でプレーンとココア生地を作っています。
*プレーン生地*
無塩バター ５０ｇ
粉糖 ３０ｇ
全卵 １３ｇ
薄力粉 １００ｇ
*ココア生地*
無塩バター ５０ｇ
粉糖 ３０ｇ
全卵 １３ｇ
薄力粉 ９０ｇ ＆ココアパウダー１０ｇ
です。
ココア生地はココアパウダーを入れた分、薄力粉を減らすよ
卵はすごく少量ですが、大事な材料になります。
全卵の方が生地が扱いやすくなるので少量でも全卵をオススメします。
卵黄だけだと美味しいですが、型抜きの時少し崩れやすいかも。
卵白だけでも出来ますが、クッキーの焼き上がりの感じが変わるのと食感も少し変わります。
全て私が試してみての感想なので、もし作られるのなら、色々試してみるのも楽しいと思います。
花形うさぎクッキーの、はめ込んだうさぎだけは前の記事でもお伝えしましたが、ベーキングパウダーを入れた生地でふっくら作っています。
ベーキングパウダー入りのクッキーが最近のお気に入りです。
また紹介出来たらと思っています♪
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