冷凍してあったココアのクッキー生地を使い切りたかったのでタルトにしました。
いつもの分量のアーモンドクリームをココア生地に流して焼いて、ゼラチン入りのカスタード生クリームをたっぷりと。
たっぷりと乗せすぎてこぼれ落ちそうです。
いつもカスタード生クリームを乗せる時は、ビジュアル的にもどれだけクリームを乗せるか迷うところです。
シャインマスカットも乗せ方が難しいですね。色が単調なので変化をどうつけようか、単調だからこその良さを出したいところです。
今回のココアのクッキー生地は、
【型抜きクッキー】https://choryinachocoto.com/kihonnnokatanuki/
のレシピで作ったものです。
やっぱりタルトは
【タルト生地】https://choryinachocoto.com/tartdough/
で作った方が、アーモンドクリームとなじむように思いますが、１００均のタルト型は気軽にタルトが作れるから、またクッキー生地が余ったら作ろうかな。
(*^^*)
↑cottaさん公式サイトのリンクです。眺めるだけでも楽しいです♪お買い物はセールがかなりお得です。
コメント