こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
生地をコロコロ丸めて作るメロンパンクッキーの抹茶味！
ひとくちサイズが可愛い♡
作るのも楽しいメロンパンクッキー♪
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【抹茶香るメロンパンクッキー】
※再生すると音楽が流れます♪
抹茶香るメロンパンクッキー
さっそくレシピの紹介よ♡
抹茶香るメロンパンクッキー
♥♥ 材料（クッキー１６個分）♥♥
無塩バター ……… ４５ｇ
グラニュー糖 …… ４０ｇ
卵白 ……………… ２０ｇ
薄力粉 …………… ９５ｇ
抹茶パウダー …… ５ｇ～お好みの色に調整
グラニュー糖 …… 適量
*表面のコーティング用
♥♥ 下準備 ♥♥
①無塩バターは常温に戻してヘラでつぶせるくらいの柔らかさにしておく。
②卵白は常温に出しておく。
③薄力粉と抹茶パウダーは合わせてふるっておく。
④天板にクッキングシートを敷く。
*シルパンでもＯＫです。
⑤オーブン１８０度に予熱する。
♥♥ 作り方 ♥♥
①常温で柔らかくなった無塩バターにグラニュー糖を加え混ぜる。
今回はハンドミキサーで混ぜました。
ホイッパーでもＯＫです♪
白っぽくなるまで混ぜます。
②卵白を少しずつ加え混ぜる。
いつものメロンパンクッキーは全卵を使いますが、今回は卵白のみを使います。
卵白のみにすることで抹茶の色が鮮やかになります(*´ω`*)
ベーキングパウダーが入っていないのでふわっとするまでしっかり混ぜて空気を含ませます。
③合わせてふるった薄力粉＆抹茶パウダーを半分ほど加え混ぜる。
ヘラで切るようにさっくり混ぜます。
④残りの薄力粉＆抹茶パウダーをすべて加え混ぜる。
ヘラで切るようにさっくり混ぜます。
粉が見えなくなるまで混ぜたら生地の完成！
生地は休ませなくていいです。生地が出来たらすぐに次の丸める作業に進めます♪
⑤ひとつずつ生地を丸める。
手でコロコロして生地をまん丸にします●
今回は１６個作るので生地の総量を１６で割ってひとつ分の分量を計算します。
⑥まん丸生地にグラニュー糖を付ける。
⑦ドレッジ等でメロンパン柄を付ける。
メロンパンといえば
この格子柄だね＃＃
⑧出来上がった生地を天板ごと冷凍庫に５分入れる。冷凍庫に入らない場合は冷蔵庫に１０分くらい入れ、生地をしっかり冷やす。
※ポイント
しっかり冷やすことで焼き上がりがキレイになります。
⑨オーブン１８０度で１６分焼く。
しっかり予熱してから焼いてね♡
焼けました！
抹茶風味のサクサククッキー♡
ひとくちサイズが可愛い！まるでメロンパンみたいなクッキーです。
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
***
過去記事にメロンパンクッキーのレシピいろいろあります。よかったら見てみて下さい♪
【メロンパンクッキー】
【メロンパンクッキーココア】
【メロンパンクッキーチョコチップ】
【いちごのメロンパンクッキー】
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