こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
久しぶりにメロンパンクッキーを作りました。
チョコチップとコーティングチョコレートでバレンタインにもぴったりなクッキーに仕上げました🍫
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♡
【チョコチップメロンパンクッキー】
※再生すると音楽が流れます♪
チョコチップメロンパンクッキー
さっそくレシピの紹介だよ♪
🍫チョコチップメロンパンクッキー🍫
♥♥ 材料（クッキー１６個分）♥♥
無塩バター ………… ４５ｇ
*常温で柔らかくしておく。
グラニュー糖 ……… ４０ｇ
全卵 ………………… ２０ｇ
*卵はよく溶いて常温にしておく。
薄力粉 …………… １００ｇ
*薄力粉はふるっておく。
チョコチップ ……… １２ｇ
グラニュー糖 ………… 適量
*表面のコーティング用
コーティングチョコ … 適量
*コッタさんで購入しました。
※ポイント
無塩バターは今の時期、常温に戻してもなかなか柔らかくならないことがあります。
柔らかくならない場合は、
「電子レンジで３秒くらい加熱してヘラでよく混ぜる」を数回繰り返すと柔らかくなります。
うっかり加熱しすぎるとバターが溶けてしまうので、電子レンジは２～３秒ずつにして下さい。
バターは溶かさないように！
♥♥ 下準備 ♥♥
①天板にクッキングシートを敷く。
*シルパンでもOKです。
②オーブン１８０度に予熱する。
♥♥ 作り方 ♥♥
①常温で柔らかくなった無塩バターにグラニュー糖を加え混ぜる。
白っぽくなるまで混ぜます。
②溶いた全卵を少しずつ加え混ぜる。
ベーキングパウダーが入っていないのでふわっとするまでしっかり混ぜて空気を含ませます。
③ふるった薄力粉を半分ほど加え混ぜる。
ヘラで切るようにさっくり混ぜます。
④残りの薄力粉をすべて加え混ぜる。
ヘラで切るようにさっくり混ぜます。
粉が少し残っているくらいまで混ぜたら、
⑤チョコチップを加え軽く混ぜる。
粉が見えなくなるまで混ぜたら生地の完成！✨
生地は休ませなくていいです。生地が出来たらすぐに丸める作業に進めます(^-^)
⑥ひとつずつ生地を丸める。
今回は１６個作るので生地の総量を１６で割ってひとつ分の分量を計算します。
手でコロコロして生地をまん丸にします(^-^)
⑦まん丸生地にグラニュー糖を付ける。
⑧ナイフ等でメロンパン柄を付ける。
メロンパンといえば
この格子柄よね＃＃
メロンパン柄を付けたら天板に並べます。
⑨出来上がった生地を天板ごと、冷凍庫に５分入れる。冷凍庫に入らない場合は冷蔵庫に１０分くらい入れ、生地をしっかり冷やす。
※ポイント
しっかり冷やすことで焼き上がりがキレイになります。
⑩オーブン１８０度で１６～１７分焼く。
しっかり予熱してから焼いてね♪
焼けました！
コーティングチョコを付けていきます🍫
⑪柔らかくしたコーティングチョコレートにメロンパンクッキーを付ける。
電子レンジで「少し加熱して混ぜて」を繰り返してチョコレートを柔らかくしました(^-^)
柔らかくしたチョコレートにドボン♥
たっぷり付けてね(*´ω`*)
チョコが固まったら、出来上がり！
メロンパンのカリカリが最高に美味しい♡
チョコチップも入って、さらにチョコレートのコーティング🍫
バレンタインにもぴったりです🎁
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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