【レシピ】いちご感たっぷりのマフィン🍓【いちごホワイトチョコマフィン】

こんにちは。chiyoです。いつもありがとうございます♪

今日はcottaさんのフリーズドライいちごパウダーを使ったマフィンのレシピです🍓

このパウダーは色合いが優しく風味もとても良いので気に入って使っています(^-^)

作り方動画をインスタのリールにあげています。よかったらご覧下さい。

※今回の動画は音楽を付けていません

**いちごホワイトチョコマフィン**

米油　　　　　　　　　５５ｇ

牛乳　　　　　　　　　４０ｇ

ホワイトチョコ　　　　２０ｇ

薄力粉　　　　　　　　９０ｇ

ベーキングパウダー　　　３ｇ

◆下準備◆

*卵は常温に出しておく。

*牛乳とホワイトチョコは合わせてレンジで数秒ずつ加熱し、ホワイトチョコを溶かしておく。

*薄力粉、いちごパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

*オーブン１７０度に予熱。

*マフィン型にグラシンカップをセット。

◆作り方◆

今回使ったcottaさんのフリーズドライいちごパウダーはこちらです。

①卵と砂糖と米油を混ぜ合わせる。

ホイッパーでぐるぐる米油をしっかり混ぜる。

②牛乳ホワイトチョコを加えてぐるぐる混ぜる。

ホワイトチョコが固まっているとキレイに混ざりません。冷めていたらレンジで数秒加熱してほんのり温めて下さい。

③ふるっておいた薄力粉、いちごパウダー、ベーキングパウダーを一気に加えてぐるぐる混ぜる。

④粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地の完成。

途中混ざってきたらゴムベラに持ち替えます。ボウルに付いた粉も一緒に混ぜ込みやすくてオススメです。マフィン型に生地を流し込むときもそのままゴムベラを使います。

⑤マフィン型に生地を入れる。

今回はいちごが見えるように、上の方にいちごを混ぜ込みたいので生地を少し残しておきます。

⑥少し残した生地にカットしたいちごを加え、軽く混ぜる。

⑦いちご入りの生地をマフィン型に均等に乗せる。

⑧オーブン１７０度で２３分焼く。

焼き上がり♪

いちご感たっぷりのマフィン🍓

ホワイトチョコの優しい甘さも加わって、しっとりふわふわなマフィンに仕上がっています♪

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