こんにちは。chiyoです。
いつもありがとうございます♪
大好きなマフィン♡
毎日のようにクッキー、ケーキ、タルトなど作っていますが、やっぱりマフィンは食べたくなるのです(*´ω`*)
チーズケーキマフィンにしようかと思い冷蔵庫を開けると生クリームが無かったので、今日は牛乳で作れるクリームチーズマフィンにしました♪
♥チーズケーキとマフィンどっちも食べたい
【チーズケーキマフィン】
ここからクリームチーズマフィン
さっそくレシピの紹介だよ♪
♥ クリームチーズマフィン ♥
♥♥材料（cottaマフィン型６個取り）♥♥
クリームチーズ …… ６０ｇ
無塩バター ………… ５０ｇ
グラニュー糖 ……… ６５ｇ
卵 …………………… ５５ｇ（Ｍひとつ）
牛乳 ………………… ５０ｇ
薄力粉 …………… １００ｇ
ベーキングパウダー … ２ｇ
♥♥下準備♥♥
①クリームチーズと無塩バターは常温に戻し、ヘラでつぶせるくらいにしておく。
②卵は常温に戻し、溶いておく。
③牛乳はレンジで少し加熱してほんのり温かい程度にしておく。沸騰させない。
④薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく（以下ふるった粉類）。
⑤マフィン型にグラシンカップをセット。
⑥オーブン１８０度に予熱。
♥♥作り方♥♥
①ヘラでつぶせるくらいに常温で柔らかくした無塩バターとクリームチーズをハンドミキサーで混ぜ合わせる。
②グラニュー糖を加え、白っぽくふわっとするまで混ぜる。
③溶いた卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。
※ポイント※
卵は冷えていない常温に戻したものを使います。
冷えていると分離してしまいます。
④ふるった粉類（薄力粉＆ベーキングパウダー）を１/３ほど加え、ヘラで混ぜ合わせる。
⑤ほんのり温かい牛乳を１/２ほど加え、ヘラで混ぜ合わせる。
※④⑤を繰り返し、ふるった粉類と牛乳をすべて混ぜ合わせる。
⑥粉気がなくなるまで混ぜ合わせたら、グラシンカップをセットしたマフィン型に生地を流し込む。
⑦オーブン１８０度で２３分焼く。
焼き上がり！
ふわふわほわほわ
やっぱりマフィンは美味しい(*´ω`*)
クリームチーズが入っているので翌日はしっとり味に深みが出ます。
これがまた美味しいのです♥♥
↑レシピブログのランキングに参加中です♪♪ よろしければクリックして下さいね♪
↑cottaさん公式サイトのリンクです。お買い物はセールがお得です。私もよく利用します♪
コメント