こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
電子レンジで作る、卵黄ひとつ分でチョコレートカスタードクリーム♥
簡単に出来てとっても美味しいのでぜひ作ってみてほしいです✨
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【レンジで作るチョコカスタード】
※再生すると音楽が流れます♪
レンジで作るチョコカスタード
さっそくレシピの紹介よ♡
レンジで作るチョコカスタード
♥♥ 材料 ♥♥
卵黄 ………………… ひとつ
砂糖 ………………… ３０ｇ
薄力粉 ………………… ８ｇ
牛乳 ……………… １００ｇ
チョコレート ……… ２０ｇ
*コッタ大東カカオクーベルチョコレートを使用。
♥♥ 下準備 ♥♥
①薄力粉はふるっておく。
♥♥ 作り方 ♥♥
①卵黄にグラニュー糖を加え、すぐにホイッパーで混ぜる。
※ポイント
すぐに混ぜないと卵黄の水分を砂糖が吸ってしまい、ダマが出来てしまいます。
②しっかり混ぜたら、ふるった薄力粉を加えぐるぐる混ぜる。
よーく混ぜます(*´ω`*)
③粉が混ざったら牛乳を少し加え、よく混ぜる。
よーく混ぜて♪
④牛乳を少し加え、よく混ぜるを繰り返す。
牛乳を少しずつ加えてよく混ぜて、牛乳を全部加えて混ぜたら次の工程です(*´ω`*)
⑤カスタード液を漉(こ)す。
※ポイント
漉さなくても出来ますが、漉した方がなめらかでキレイなカスタードクリームが出来上がると思います。
⑥電子レンジで３０秒加熱する。
ラップ無しで加熱します。
⑦ホイッパーでよく混ぜる。
よく混ぜて火の通りを均一にします。
*電子レンジで３０秒加熱する（ラップ無し）。
*ホイッパーでよく混ぜる。
↑⑧３０秒加熱とよく混ぜるを５回ほど繰り返す。
レンジで３０秒加熱→よく混ぜるを繰り返すとツヤが出てきます✨
レンジで加熱は、合計２分３０秒～３分くらいです。
レンジで加熱と混ぜるを５～６回繰り返しカスタードに艶が出てとろみがついてきたらＯＫ！
⑨カスタードが熱いうちにチョコレート２０ｇを加える。
よーく混ぜて🍫
チョコレートがしっかり混ざったら、
⑩カスタードの表面にラップをぴっちりかけて保冷剤を置き、ボウルを氷水につける。
カスタードクリームを急速に冷やします⛄
⑪粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
完全に冷めたらラップを外して
出来上がり！
電子レンジで作れるチョコカスタードクリーム🍫
簡単お手軽に作れてとっても美味しいんです♡
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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