こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
気軽に作れるカップシフォン♡
今日はホイップクリームにオレオビッツサンドを入れました●
オレオクリーム♡食べた事ありますか？
めちゃくちゃ美味しいですよ！
今日は、
「オレオたっぷりクリームのカップシフォン」のレシピを紹介します(*´ω`*)
インスタに作り方動画があるわ
よかったら見てみてね♡
【オレオたっぷりクリームのカップシフォン】
※再生すると音楽が流れます♪
オレオクリームのカップシフォン
さっそくレシピの紹介だよ♪
♥オレオクリームのカップシフォン
♥♥ 材料（マフィンカップ３個分）♥♥
卵 ……………………… ５５ｇ
*約Ⅿサイズ１個分。
グラニュー糖 ………… ２３ｇ
牛乳 …………………… １２ｇ
サラダ油 ……………… １１ｇ
*製菓用ごま油、米油など。
薄力粉 ………………… ２３ｇ
*今回はドルチェを使いました。
ベーキングパウダー … ０.８ｇ
*小数点まで量れなければ１ｇでもＯＫ。
ホイップクリーム …… ５０ml
*仕上げのホイップに使います。
砂糖 …………………… １０ｇ
*仕上げのホイップに使います。
オレオビッツサンド … ５枚ほど
*仕上げのホイップに使います。
♥♥ 下準備 ♥♥
①卵を卵黄と卵白に分ける。
②卵白はボウルに入れて冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
③牛乳を冷蔵庫から出しておく。それでも冷たい場合は電子レンジで３秒加熱してほんの少し温める。
④薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
⑤オーブン１７０度に予熱。
♥♥ 作り方 ♥♥
①卵黄をよく溶きほぐし、グラニュー糖を１/３ほど加えよく混ぜる。
残りのグラニュー糖はあとでメレンゲ作りに使います(^-^)
グラニュー糖のジャリジャリがなくなったら、
②冷たくない（少し温かい）牛乳を加えよく混ぜる。
牛乳は冷たくない方が卵黄と混ざりやすいです。
③サラダ油（植物油）を加えしっかり混ぜる。
④合わせてふるっておいた薄力粉＆ベーキングパウダーを加えぐるぐる混ぜる。
粉気がなくなるまで混ぜたら、いったん置いておきます。
♡メレンゲ作り♡
⑤冷蔵庫で冷やしておいた卵白をハンドミキサーでしっかり溶きほぐす。
⑥先ほど残しておいたグラニュー糖をすべて加え、ハンドミキサーで泡立てる。
ハンドミキサーは高速です。
※ポイント
ハンドミキサーを止めて持ち上げた時に、ツノが少しおじぎするくらいまで泡立てます。
⑦ハンドミキサーを低速に変えて１分くらい混ぜ、メレンゲのキメを整える。
泡が細かくなり、次の工程で生地と混ざりやすくなります♪
メレンゲは出来上がり♡
シフォン生地作りに移るわ♪
⑧先ほどの卵黄生地にメレンゲを１/３ほど加え、ホイッパーでよく混ぜる。
しっかり混ぜて大丈夫です(*´ω`*)
⑨メレンゲ入りの卵黄生地をメレンゲのボウルにすべて加え、ゴムベラで切るように合わせる。
メレンゲがしっかり混ざったら生地の完成です！
⑩出来上がった生地をカップに流し込む。
⑪マフィンカップを１㎝くらいの高さからトントンと軽く落とし、中の空気を抜く。
⑫オーブン１７０度で２１分くらい焼く。
焼けました！
⑬焼けたらオーブンから出し、カップを１㎝くらいの高さからトンと落として中の蒸気を抜く。
中の蒸気を抜いて、焼き縮みを防ぎます。
シフォンが冷めたらホイップクリーム作りです♡
⑭ホイップクリーム、砂糖をハンドミキサーで固めに泡立てる。
ここでオレオビッツサンドの出番です！
⑮泡立てたホイップクリームに細かく割ったオレオビッツサンドを加え混ぜる。
オレオクリームの出来上がり！
丸口金をセットした絞り袋に入れます。
⑯シフォンの真ん中に穴を開け、オレオクリームをたっぷり絞り入れる。
たっぷり絞り入れます(´艸｀*)
シフォンの上にもたっぷり絞ります♡
⑰仕上げに細かく割ったオレオをシフォンに散らす。
完成です！
オレオを混ぜ込んだオレオたっぷりクリーム♥
簡単に出来てめちゃくちゃ美味しいんです♪
ふわふわシフォンにたっぷりオレオクリーム♡
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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