ふんわりマフィン♡このマフィンめちゃくちゃ美味しいんです♡激うまシンプルマフィンレシピだよ!

こんにちは。chiyoです(*’ω’*)

いつもありがとうございます♪

生クリーム入りのちょっぴりリッチなマフィン♡

焼き立てカリッふわっ(´艸`*)

このマフィン♡めちゃくちゃ美味しいんです!

インスタに作り方動画があるよ

よかったら見てみてね♪

【マフィン焼けたよ!】

 ※再生すると音楽が流れます♪

ふんわりマフィン

さっそくレシピの紹介よ♡

♡ふんわりマフィン

♥♥ 材料(cottaマフィン型5個分)♥♥

無塩バター …………… 55g

グラニュー糖 ………… 55g

卵 ……………………… 55g

*約Ⅿサイズひとつ分

薄力粉 ……………… 100g

*ドルチェを使いました。

ベーキングパウダー …… 2g

生クリーム …………… 50g

♥♥ 下準備 ♥♥

無塩バターを常温に戻し、ヘラでつぶせるくらいの柔らかさにしておく。

卵を常温にしておく。

*冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵だとバターと混ぜた時に分離してしまいます。

生クリームを電子レンジで少し加熱して、ほんのり温かいくらいにしておく。

薄力粉とべーキングパウダーは合わせてふるっておく。

マフィン型にグラシンカップをセットする。

オーブン180度に予熱する。

♥♥ 作り方 ♥♥

ヘラでつぶせるくらい柔らかくなったバターにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

※ポイント

白っぽくなるまでしっかり混ぜて、空気をたくさん含ませます。

溶いた卵を少しずつ少しずつ加え、ハンドミキサーで混ぜていく。

※ポイント

卵は少しずつ加えて混ぜ合わせることで、分離せずキレイに混ざります。

冷蔵庫から出したての冷えた卵は分離しやすいので気を付けて下さい。

溶いた卵を少しずつ加えて、

ハンドミキサーで混ぜ合わせます。

卵を少しずつ数回に分けて加え、

ふわっとするまで混ぜます♪

合わせてふるっておいた薄力粉&ベーキングパウダーを1/3ほど加え、ゴムベラでボウルの底からすくって切るように混ぜる。

粉が見えなくなるまで混ぜ合わせます。

ほんのり温かい生クリームを1/2ほど加え、ゴムベラでボウルの底から返すようにすくって混ぜる。

薄力粉&ベーキングパウダーを1/3ほど加え、ゴムベラでボウルの底からすくって切るように混ぜる。

ほんのり温かい生クリームを残り全部加え、ゴムベラでボウルの底から返すようにすくって混ぜる。

薄力粉&ベーキングパウダーを残り全部加え、ゴムベラでボウルの底からすくって切るように混ぜる。

粉が見えなくなるまで混ぜたら、

生地の完成です!

グラシンカップをセットしたマフィン型に、生地を5等分にして入れる。

オーブン180度23分ほど焼く。

※焼き上がりの見極め方

23分焼いたら爪楊枝で真ん中を刺してみます。

爪楊枝にポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンの焼き上がりサイン✨

爪楊枝に何も付いてこない場合も焼き上がりOKです(^-^)焼きすぎの場合はパサつきます。

ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分は焼いて下さい。

焼けました!

焼き立てはカリッとふんわり♡

翌日はふんわりしっとり♡♡

生クリーム入りでちょっとリッチな、めちゃくちゃ美味しいマフィンです(*´ω`*)

ぜひ作ってみて下さい♪

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