こんにちは。chiyoです。来ていただきありがとうございます♪
以前にレシピを紹介したチーズケーキマフィン。
食べたくなって作りました♪
【レシピ】【チーズケーキマフィン】https://choryinachocoto.com/cheesecakemuffin/
このマフィンのポイントは食べるタイミング！
焼き上がって粗熱が取れたら生クリームを搾って食べる(≧▽≦)
生クリームが溶けないくらいの、表面の粗熱が取れた時に生クリームを搾って一緒に食べます！
これが一番美味しい♡
マフィンの表面はカリっと！
中はふわふわ～
生クリームも一緒にとろりん
この美味しさをみんなに味わってほしいので、私は家族が揃う週末に焼くことが多いです。
ちょっとリッチなマフィンケーキだね
レシピにあるように、このマフィンは１８０度で焼いて焼き色をしっかり付けます。
作る時のポイントは、とにかくハンドミキサーでしっかり混ぜて空気を含ませること！
薄力粉とベーキングパウダーを入れる工程の前
☆バター、クリームチーズ、砂糖
しっかり空気を含ませるようにしっかりハンドミキサーで混ぜる
☆卵
加える度にしっかりハンドミキサーで撹拌し、ふわふわになるまで混ぜる。
薄力粉ベーキングパウダー、生クリーム。これらを順番に入れる時はボウルの底からヘラを返すように混ぜ合わせる。
混ざったらすぐにカップに入れて１８０度で焼きます。
出来上がるのはマフィン６個なので、家族５人みんなで誰がひとつで誰が２つ食べるか話し合いながら食べています♡♡
確かにこども達に人気のマフィンね。倍量焼いてもいいくらいね
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