こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
マドレーヌ型で作る、
「おひとり様ベイクドチーズケーキ」
今回は裏ごししたかぼちゃを入れたパンプキンバージョン🎃
ボトムはオレオ♪
よーく冷やして食べるとおいしいですよ(*´ω`*)
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【かぼちゃのベイクドチーズケーキ】
※再生すると音楽が流れます♪
かぼちゃのベイクドチーズケーキ
さっそくレシピの紹介よ♡
かぼちゃのベイクドチーズケーキ
♥♥ 材料（マドレーヌ型７個分）♥♥
クリームチーズ …… １００ｇ
砂糖 ………………… ３０ｇ
卵 …………………… ２５ｇ
薄力粉 ……………… １０ｇ
生クリーム ………… ８０ml
レモン汁 …………… ５ｇ
オレオ ……………… ６枚
かぼちゃ …………… ２０ｇ～３０ｇ
*水分の多いかぼちゃなら２０ｇ
*ほこほこかぼちゃなら３０ｇ
（今回のかぼちゃはちょうどいいくらいだったので２５ｇです）
♥♥ 下準備 ♥♥
①さい目に切ったかぼちゃを器に入れてラップをし、電子レンジで１分～２分加熱。柔らかくなったかぼちゃを裏ごしする。
*茹でたかぼちゃでも大丈夫です。
②クリームチーズは常温に戻し、ヘラでつぶせるくらいにしておく。
③卵は常温に戻し、溶いておく。
④マドレーヌ型にグラシンカップをセットする。
♥♥ 作り方 ♥♥
①オレオを細かく砕く。
袋に入ったままのオレオをトントン叩いて砕いていきます。
②砕いたオレオはいったん冷蔵庫で冷やしておく。
冷やすとクリームが固まって、袋から出しやすくなります。
③細かく砕いたオレオをマドレーヌ型に敷いて、平らに押し固める。
オレオを敷いて押し固め、土台を作ります。ラップを敷いてコップの底などで押し固めるといいです。オレオのクリームがつなぎになってくれます♪
オレオの土台は、冷蔵庫で冷やしておきます⛄
④常温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、ヘラでよくすり合わせる。
⑤裏ごししたかぼちゃを加え、ヘラでよく混ぜ合わせる。
⑥常温にして溶いておいた卵を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
⑦薄力粉をふるいながら加え、ホイッパーでよく混ぜる。
⑧生クリームを加え、ゆっくりぐるぐる混ぜ合わせる。
※ポイント
泡立てるのではなく、ゆっくりぐるぐる混ぜ合わせます。
⑨レモン汁を加え混ぜ合わせる。
生地の完成です！
⑩オレオを敷いたマドレーヌ型に生地を流し込む。
生地を流し込んだら型の底をトントンして、表面を平らにします。
⑪オーブン170℃で23分焼く。
オーブンは170℃に
予熱しておいてね！
焼けました！
こんがりキレイな焼き色がおいしそう♡
しっとりチーズケーキとザクザクオレオがベストマッチです！
秋を味わうかぼちゃのスイーツ🎃
ぜひ作ってみてください(*´ω`*)
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