おひとり様かぼちゃのベイクドチーズケーキ♡しっとりチーズケーキにザクザクオレオ♡おひとり様チーズケーキのレシピだよ!

こんにちは。chiyoです(*’ω’*)

いつもありがとうございます♪

マドレーヌ型で作る、

「おひとり様ベイクドチーズケーキ」

今回は裏ごししたかぼちゃを入れたパンプキンバージョン🎃

ボトムはオレオ♪

よーく冷やして食べるとおいしいですよ(*´ω`*)

インスタに作り方動画があるよ

よかったら見てみてね♪

【かぼちゃのベイクドチーズケーキ】

 ※再生すると音楽が流れます♪

かぼちゃのベイクドチーズケーキ

さっそくレシピの紹介よ♡

かぼちゃのベイクドチーズケーキ

♥♥ 材料(マドレーヌ型7個分)♥♥

クリームチーズ …… 100g

砂糖 ………………… 30g

卵 …………………… 25g

薄力粉 ……………… 10g

生クリーム ………… 80ml

レモン汁 …………… 5g

オレオ ……………… 6枚

かぼちゃ …………… 20g~30g

*水分の多いかぼちゃなら20g

*ほこほこかぼちゃなら30g

(今回のかぼちゃはちょうどいいくらいだったので25gです)

♥♥ 下準備 ♥♥

さい目に切ったかぼちゃを器に入れてラップをし、電子レンジで1分~2分加熱。柔らかくなったかぼちゃを裏ごしする。

*茹でたかぼちゃでも大丈夫です。

クリームチーズは常温に戻し、ヘラでつぶせるくらいにしておく。

卵は常温に戻し、溶いておく。

マドレーヌ型にグラシンカップをセットする。

♥♥ 作り方 ♥♥

オレオを細かく砕く。

袋に入ったままのオレオをトントン叩いて砕いていきます。

砕いたオレオはいったん冷蔵庫で冷やしておく。

冷やすとクリームが固まって、袋から出しやすくなります。

細かく砕いたオレオをマドレーヌ型に敷いて、平らに押し固める。

オレオを敷いて押し固め、土台を作ります。ラップを敷いてコップの底などで押し固めるといいです。オレオのクリームがつなぎになってくれます♪

オレオの土台は、冷蔵庫で冷やしておきます⛄

常温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、ヘラでよくすり合わせる。

裏ごししたかぼちゃを加え、ヘラでよく混ぜ合わせる。

常温にして溶いておいた卵を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

薄力粉をふるいながら加え、ホイッパーでよく混ぜる。

生クリームを加え、ゆっくりぐるぐる混ぜ合わせる。

※ポイント

泡立てるのではなく、ゆっくりぐるぐる混ぜ合わせます。

レモン汁を加え混ぜ合わせる。

生地の完成です!

オレオを敷いたマドレーヌ型に生地を流し込む。

生地を流し込んだら型の底をトントンして、表面を平らにします。

オーブン170℃23分焼く。

オーブンは170℃に

予熱しておいてね!

焼けました!

こんがりキレイな焼き色がおいしそう♡

しっとりチーズケーキとザクザクオレオがベストマッチです!

秋を味わうかぼちゃのスイーツ🎃

ぜひ作ってみてください(*´ω`*)

↑レシピブログのランキングに参加中です♪↑ よろしければクリックして下さいね(*’ω’*)

↑コッタさん公式サイトのリンクです。お買い物はセールがお得です。私もよく利用します♪

コメント