さつまいもマフィンのレシピは以前にあげていますが今回は少しさつまいもを減らした、その分ふわっと感がアップ、さつまいも感もしっかりある
そんなさつまいもマフィンのレシピです。
*材料（cottaマフィン型６個分）*
茹でてつぶしたさつまいも ６０ｇ
無塩バター ６０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
はちみつ ５ｇ
卵 ６０ｇ
薄力粉１００ｇベーキングパウダー２ｇ
牛乳 ４５ｇ
*下準備*
無塩バターと卵は常温に。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
牛乳はバターや卵と同じ温度になるように。私は冷蔵庫から出して４５ｇ計量したらレンジで数秒温め、使う時までそのまま置いておきます。
オーブン１８０度予熱。
はちみつは５ｇですが入れた方がしっとりして美味しいです。
以前のさつまいもマフィンレシピよりさつまいもを減らして粉量はそのままなので、はちみつを入れた方が断然しっとりして美味しいです。
作り方の手順は別の記事のさつまいものマフィンと同じです。
【レシピ】【さつまいものマフィン】https://choryinachocoto.com/satumaimomuffin/
バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜた後にはちみつが入ります。
その後溶いた卵になります。
今回はオーブン１８０度で２３分焼きました。
さつまいもは前回から減らしたとはいえ、しっかりさつまいもが感じられます。
焼き立てはふわふわほくほく
翌日はしっとりふわっとしています。
ぜひ作ってみてください。
(*´ω`*)
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