こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
暑い夏がやってきました🌞
ガトーショコラを食べたいけれど焼くにはオーブンを使う時間が長くて暑い(;’∀’)
でもこのガトーショコラ風マフィンならいつものマフィンを焼く時間で濃厚なチョコレートスイーツが食べられる！
手間もガトーショコラよりかからない！
そんなお手軽だけど味はしっかり濃厚ガトーショコラなガトーショコラ風マフィン出来ました
(^-^)
♥濃厚ガトーショコラマフィン♥
♥♥材料（コッタマフィン型６個分）♥♥
無塩バター …………… ６０ｇ
グラニュー糖 ………… ５０ｇ
卵 ……………………… ５５ｇ
生クリーム …………… ４０ｇ
チョコレート ………… ３０ｇ
*「cotta大東カカオクーベルチョコレート」
薄力粉 ………………… ８５ｇ
ココアパウダー ……… １５ｇ
ベーキングパウダー …… ３ｇ
トッピング用チョコ …… お好みで
♥♥ 下準備 ♥♥
①無塩バターは常温に戻しヘラでつぶせるくらいの柔らかさにしておく。
②卵も常温に戻しておく。
③生クリームとチョコレートは合わせて、レンジで数秒ずつ加熱しチョコレートを溶かしておく。
※ポイント
加熱しすぎると高温になりチョコレートが分離してしまうので気を付けて下さい。
レンジで数秒ずつ加熱していくと分離せずキレイにチョコレートが溶けます。
④薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
⑤マフィン型にグラシンカップをセットしておく。
⑥オーブン１８０度に予熱。
♥♥ 作り方 ♥♥
①ヘラでつぶせるくらい柔らかくなったバターにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
空気をたくさん含ませます。
②常温に戻した卵をよく溶いて、少しずつ少しずつ加えハンドミキサーで混ぜていく。
③薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを１/３ほど加え混ぜる。
ヘラでボウルの底からすくうように混ぜます。
④生クリーム＆チョコレートを１/２ほど加え混ぜる。
⑤薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを残りの半分ほど加え混ぜる。
⑥生クリーム＆チョコレートを残り全部加え混ぜる。
⑦薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを残り全部加え混ぜる。
粉がほとんど見えなくなるまで混ぜたら生地の出来上がりです！
⑧グラシンカップをセットしたマフィン型に生地を６等分して流し入れる。
※お好みでチョコをトッピングしてもいいです🍫
⑨オーブン１８０度で２３分焼く。
↑写真はトッピングチョコあり。
つまようじを刺してぽろぽろとしたものが付いてこれば、焼き上がりベストのタイミング！
↑こちらはトッピングチョコなし。
↑トッピングチョコあり。
↑トッピングチョコなし。
冷蔵庫で冷やすとガトーショコラ感アップ⤴
もちろんそのまま食べても美味しい♥
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
***
インスタに作り方動画を投稿したよ
よかったら見てみてね♪
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