こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
抹茶パウダーを混ぜ込んで作ったマフィン🍵
中にはホワイトチョコ、トッピングにはチョコチップ♡抹茶の風味とチョコ感がベストマッチです✨
無塩バターと植物油を両方使っているので冷めても固くなりません(^-^)
今日はおやつにもぴったりな「抹茶のダブルチョコマフィン」のレシピを紹介♪
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
「抹茶のダブルチョコマフィン」
※再生すると音楽が流れます♪
抹茶のダブルチョコマフィン
さっそくレシピの紹介だよ♪
抹茶のダブルチョコマフィン
♥♥ 材料（マフィン５個分）♥♥
無塩バター …………… 25ｇ
上白糖 ………………… 55ｇ
植物油 ………………… 30ｇ
*米油、製菓用太白ごま油、サラダ油など
卵 ……………………… 55ｇ
牛乳 …………………… 40ｇ
薄力粉 ………………… 95ｇ
抹茶パウダー ………… 10ｇ
ベーキングパウダー … 2ｇ
ホワイトチョコ ……… 20ｇ
チョコチップ ………… 10ｇ
【cotta抹茶パウダー】
※写真は楽天市場へのリンクになっています。
♥♥ 下準備 ♥♥
①無塩バターを常温に戻しておく。
②卵を常温に戻してよく溶いておく。
③牛乳は常温に戻すか、冷たければ電子レンジで10秒ほど加熱しほんのり温かいくらいにしておく。
④薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
⑤マフィン型にグラシンケースをセットしておく。
⑥オーブンを170℃に予熱しておく。
♥♥ 作り方 ♥♥
①常温に戻して柔らかくした無塩バターに上白糖を加え、ヘラでよく混ぜ合わせる。
②ハンドミキサーに持ち替え、よく混ぜ合わせる。
③植物油（米油など）を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
④常温に出してよく溶いておいた、冷たくない卵を少しずつ加え混ぜる。
しっかり混ざったらゴムベラに持ち替えます。
⑤合わせてふるっておいた薄力粉＆抹茶パウダー＆ベーキングパウダーを1/3ほど加え混ぜる。
ヘラで切るように、ボウルの底から返すように混ぜます。
⑥冷たくない牛乳を1/2ほど加え混ぜる。
ヘラで切るように、ボウルの底から返すように混ぜます。
※⑤粉類を加え混ぜる ⑥牛乳を加え混ぜるを繰り返します。
⑦少し粉が見えるくらいでホワイトチョコを加え、軽く混ぜ合わせる。
⑧マフィン型に生地を流し込む。
今回は５等分にします。
⑨チョコチップを散らす。
⑩焼く前に、マフィン型に軽くトントンと振動を加えて生地の空気を抜く。
⑪オーブン170℃で20～21分焼く。
※焼き上がりの見極め方
20～21分焼いたら爪楊枝で真ん中を刺してみます。
♥爪楊枝にポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンの焼き上がりサイン✨
♥爪楊枝に何も付いてこない場合も焼き上がりＯＫです。焼きすぎの場合はパサつきます。
♥ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で２分は焼いて下さい。
焼けました！
抹茶マフィンにホワイトチョコとチョコチップのダブルチョコ🍫
抹茶の香りを楽しみながらダブルチョコのチョコ感も味わえる、ちょっとリッチなおやつマフィンです♪
ぜひ作ってみてください(*´ω`*)
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