こんにちは。chiyoです。
いつもありがとうございます♪
昨日基本のココアクッキー生地のレシピを紹介しました。
実はこのくまクッキーを作る様子を写真に撮ったもの🐻
今日は基本のココアクッキー生地を使ったオリジナルクッキー「くまのメロンパンクッキー」を紹介します(^-^)
インスタのリールに作り方動画をあげています。
よかったらご覧下さい。
※再生すると音楽が流れます♪
＜インスタリール動画＞
【くまのメロンパンクッキー】
くまのメロンパンクッキー
さっそくレシピの紹介だよ♪
♥♥ココアクッキー生地（２０枚分）♥♥
作り方は下記の記事で紹介しています。
♥クッキー作りのアイデア広がる
【基本のココアクッキー生地】
♥♥メロンパンクッキー材料（１６個分）♥♥
無塩バター …… ４５ｇ
*常温で柔らかくしておく
グラニュー糖 … ４０ｇ
全卵 …………… ２０ｇ
*卵は溶いておく
薄力粉 ……… １００ｇ
*薄力粉はふるっておく
♥準備♥
オーブン１８０度に予熱。
♥♥作り方♥♥
今回使った抜き型です。
①ココアクッキー生地をくま型で抜く。
クッキー生地は厚さ４ミリ。
アクリルルーラーを使って伸ばしました。
②天板ごと冷蔵庫で冷やしておく。
※ポイント
焼く前にも冷やしますが、いったん冷蔵庫で冷やします。しっかり冷やすことで焼き上がりがキレイになります。
メロンパンクッキー生地を作ります。
③常温で柔らかくなったバターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
④全卵を少しずつ加え、ふわっとするまでしっかり混ぜる。
ベーキングパウダーが入っていないので、ふわっとするまでしっかり混ぜて空気を含ませます。
⑤薄力粉を２回に分けて加え、ヘラで切るようにさっくり混ぜる。
メロンパンクッキー生地の完成です。
⑥ひとつずつ生地を丸める。
今回はひとつ５ｇにしました。
手でコロコロして生地をまん丸にします。
⑦まん丸生地にグラニュー糖を付ける。
⑧ナイフ等でメロンパン柄をつける。
メロンパンと言えばこの格子模様ですよね＃
⑨メロンパンクッキーを冷やしておいたくまクッキーに乗せていく。
⑩天板ごと冷蔵庫でしっかり冷やす。
※ポイント
先ほどと同じ理由です。冷蔵庫でしっかり冷やすことで焼き上がりがキレイになります。
⑪オーブン１８０度で１６分焼く。
焼けました♥
ひとくちサイズが可愛い♥
ココアクッキーとメロンパンのさくさくカリカリがとっても美味しいです！
(*´ω`*)
**
メロンパンクッキー単体でも美味しいです♡
♥簡単♥材料４つだけ
【メロンパンクッキー】
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