こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
購入したいちごが大きめだったので、ガブっと食べられていちごの美味しさを味わえる、
いちご大福を作りました🍓
レンジで作るいちご大福🍓
さっそくレシピの紹介よ♡
🍓 いちご大福 🍓
♥♥ 材料（５個分）♥♥
いちご …… ５個（普通～大きめ）
白あん …… １２５ｇ
*コッタさんで購入しました。分量は目安です。お好みで調整して下さい。
白玉粉 ……… ５０ｇ
上白糖 ……… ９０ｇ
水 ………… １００ｇ
片栗粉 ……… 適宜
♥♥ 作り方 ♥♥
①白玉粉と上白糖をボウルに入れ、水を加えてよく混ぜる。
※ポイント
白玉粉にもよりますが、白玉粉が水になじむまで少し置いておきます。
②白玉粉を水になじませている間に、いちごをよく洗いヘタをカット。キッチンペーパーなどで水気を切っておく。
③白あんを２５ｇずつ計量しておく。
白あんの分量はお好みで調整して下さいね。
白玉粉と水がなじんできました。
④いちごに白あんをまんべんなくかぶせる。
⑤白玉粉と水がなじんだら、電子レンジで１～２分様子を見ながら加熱する。
加熱したらヘラで混ぜます。
⑥【レンジで３０秒～１分くらい加熱して混ぜる】を数回繰り返す。
様子を見ながら、ツヤが出てくるまで加熱して混ぜます。
上の写真くらいツヤが出てきたら出来上がり！
⑦片栗粉を敷いたバットなどに取り出す。
※ポイント
求肥が温かいうちに「いちご白あん」を包みます。素早くスピーディーな作業になるので仕上がりまではあっという間です。
⑧求肥の上にも片栗粉を乗せて、ドレッジなどで５等分に切り分ける。
⑨手でやさしく丸く広げる。
⑩求肥をいちご白あんの上からかぶせ包む。
求肥をかぶせて、裾がいちご大福の下に来るように包むと見た目がキレイです。
余分な片栗粉をはらったら出来上がり！
じゅわっといちご果汁🍓白あんの甘さ♡
求肥のもちもち♡♡
めちゃくちゃ美味しいです！
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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