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今週のフーディストノート
フーディストノートで記事を連載させていただいています♪
第22回は「くまの板チョコクッキー」

パキッと板チョコがリッチな食べ応えでとってもおいしい♡作り方はかんたん♪クッキーを焼いて板チョコをのせ、もう一度ほんの少し焼きます。
ホットケーキミックスで焼きドーナツと生ドーナツ
今回は「チョコクランチの焼きドーナツ🍫」と「生クリームといちごの生ドーナツ🍓」の2種類を作ってみました♡
ホットケーキミックスで作るので、材料をどんどん混ぜるだけ♪安定の膨らみでおいしくできますよ!

インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪

※再生すると音楽が流れます♪

YouTubeにも作り方動画があるわ
お好きな方をご覧ください♡
※再生すると音楽が流れます♪

さっそくレシピの紹介だよ♪
ホットケーキミックスで焼きドーナツと生ドーナツレシピ
焼きドーナツ4個と生ドーナツ2個分

材料
【焼きドーナツ】
植物油 …………………… 20g(米油、サラダ油、製菓用ごま油など)
無塩バター ……………… 20g
チョコレート …………… 40g
卵 ………………………… 50~55g
砂糖 ……………………… 20g(上白糖またはグラニュー糖)
生クリーム ……………… 20g
ホットケーキミックス … 50g
ココアパウダー ………… 5g
アーモンドプードル …… 10g
【デコレーション】
チョコレート …………… 50g(コーティング用)
チョコレートクランチ … 適量(ダイソーで購入)
生クリーム ……………… 適量
いちご …………………… 1~2個

下準備
①ホットケーキミックス、ココアパウダーを合わせてふるっておく。
②ドーナツ型に離型油スプレーを吹きつける。
③オーブンを180℃に予熱する。
作り方
①植物油、無塩バター、チョコレートをボウルに入れ、電子レンジで40秒加熱し混ぜる。無塩バターとチョコレートが溶けるまで電子レンジで数秒ずつ追加で加熱し混ぜる。
チョコレートを加熱しすぎないように数回に分けて加熱します。


②①とは別のボウルで卵をよく溶きほぐし、砂糖を加えよく混ぜる。

③生クリームを加えよく混ぜる。

④卵&砂糖&生クリームのボウルに、①の植物油&無塩バター&チョコレートを加えよく混ぜる。

⑤合わせてふるっておいたホットケーキミックス&ココアパウダーとアーモンドプードルを加えて、粉が少し残るくらいまで混ぜる。

見える粉が少なくなってきたらヘラに持ち替えて混ぜます。
粉が少し残るくらいで生地の完成です!

⑥離型油スプレーを吹きつけたドーナツ型に生地を流し込む。

⑦ドーナツ型を1㎝くらいの高さからトントンと軽く落とし、中の空気を抜く。

⑧オーブン180℃で10分焼く。
※焼き上がりの見極め方
10分焼いたら爪楊枝を刺してみます。
♥爪楊枝にポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとり焼き上がったサインです✨
♥爪楊枝に何も付いてこない場合も、焼き上がりOKのサインです。焼きすぎの場合はパサつきます。
♥ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分は焼いてください!

焼けました!
⑨ひっくり返して型から外す。

熱いから気を付けてね!
ケーキクーラーを型に当てて…ひっくり返す!


キレイに外れました♪型に離型油スプレーを隅々までしっかり吹きつけておけばキレイに外れます。

焼きドーナツのできあがり!
デコレーション🍓
⑩チョコレートを電子レンジで「少し加熱して混ぜる」を繰り返してチョコレートをやわらかくする。
チョコレートを加熱しすぎないように数回に分けて加熱します。

⑪焼きドーナツの表面を、やわらかくしたチョコレートに付ける。


⑫表面のチョコレートが固まらないうちにチョコレートクランチをトッピングする。
今回は焼きドーナツ6個のうち4個にチョコレートクランチを付けました🍫


⑬生クリームを泡立て、焼きドーナツの真ん中のくぼみにのせる。
焼きドーナツ6個のうち2個に生クリームといちごのトッピングをします🍓


⑭生クリームの上に、小さめにカットしたいちごをトッピングする。

できあがり!

ザクザクチョコクランチの焼きドーナツ🍫かわいいいちごの生ドーナツ🍓
生クリームを練り込んだ生地はしっとりふわふわでとってもおいしいですよ♡
ぜひ作ってみてください(*´ω`*)

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