こんにちは。chiyoです。
いつもありがとうございます♪
今日はイースタークッキー第二弾です🥚🥚
昨日のうさぎのおなかに乗せたイースターエッグクッキーが思ったより目立たなかったので(^-^;
今日はイースターエッグをメインにクッキーを作ってみました♪
なかなか卵メインのクッキーを作ることはないので、どこまで飾ろうかいろいろ考えて作りました🥚🥚
作り方動画をインスタのリールにあげています。よかったらご覧下さい。
※再生すると音楽が流れます♪
＜インスタリール動画＞
【イースターエッグクッキー】
さっそくレシピを紹介するよ
◆◆ 材料（約２０枚分）◆◆
🥚プレーンクッキー生地🥚
無塩バター ５０ｇ
*常温に出しておく
粉糖 ３０ｇ
*ダマがあればふるっておく
*グラニュー糖も可
全卵 １３ｇ
*常温に出しておく
薄力粉 １００ｇ
*ふるっておく
🍓いちごクッキー生地🍓
無塩バター ５０ｇ
*常温に出しておく
粉糖 ３０ｇ
*ダマがあればふるっておく
*グラニュー糖も可
全卵 １３ｇ
*常温に出しておく
薄力粉 ９５ｇ
ストロベリーパウダー １０ｇ
*合わせてふるっておく
ストロベリーパウダーはcottaさんのものを使ったよ
🍪 作り方（クッキー生地）🍪
※プレーン生地もいちご生地も作り方は同じです。
①常温でつぶせるくらい柔らかくなった無塩バターに粉糖を加え、ヘラでしっかりなじませる。
②溶いた全卵を少しずつ加え、ヘラで合わせる。
③しっかり卵が混ざったら、ふるった薄力粉をすべて加え、ヘラで切るように混ぜる。
④生地がまとまってきたら、ヘラで生地を押し付けるようにまとめる。
⑤生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で休ませる。
🍪クッキー生地の詳しいレシピは下記の記事
【基本の型抜きクッキー】でも紹介しています。
＜レシピ＞【基本の型抜きクッキー】
ここから型抜き～焼き上がりまで紹介
①プレーン生地を楕円型で抜く。
🍪クッキー生地の厚さは５ミリ。
アクリルルーラーを使って伸ばしました。
②いちご生地も楕円型で抜く。
卵クッキーだけでは寂しいので、うさぎクッキーも少し作ってみました♪
イースターといえばイースターエッグとうさぎ♪
にぎやかで可愛い♡
③ハートのクッキースタンプでイースターエッグに模様を作る。
スタンプはギュッと深めに♥
どんどん押していきます。
イースターエッグ全部にスタンプを押しました。
④イースターエッグをキラキラシュガーで飾り付ける。
DAISOさんで販売しているcottaさんの商品
「キラキラシュガードット」を使いました。
可愛く飾り付けます✨
ハートマシュマロは後から乗せます。
このハートマシュマロもDAISOさんで購入。
マシュマロは厚さを半分にカットしました。
⑤オーブン１６０度で焼き色を見ながら１０分焼く。
キレイな春色イースタークッキーにしたいので、クッキーにあまり焼き色を付けないようにオーブン温度は低めの１６０度で焼いています。
⑥焼き色が少し付いたら、いったんオーブンから取り出す。
⑦うさぎクッキーにハートマシュマロを乗せる。
⑧マシュマロを乗せたら、再びオーブン１６０度で１分３０秒焼く。
焼き上がりました♪
シンプルだけど少し華やかなイースターエッグクッキーに仕上がりました♥
パステルカラーのキラキラシュガーも可愛い✨
オリジナルアレンジいろいろ出来ると思います♪
ぜひ作ってみて下さい
(*´ω`*)
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