こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
りんごはそのまま食べてもおいしいけれど、マドレーヌに入れたらもーっとおいしかった！
今日は「りんごのマドレーヌ」のレシピを紹介します♪
りんごのマドレーヌ
♥♥ 分量 ♥♥
マドレーヌ型６個分
りんごの下準備
♥♥ 材料 ♥♥
りんご ……… 半分
砂糖 ………… 20ｇ
レモン果汁 … 少々
♥♥ 作り方 ♥♥
①りんごを角切りにして、砂糖とレモン果汁を加える。
②電子レンジで１分加熱し混ぜる。
③電子レンジでさらに30秒加熱し混ぜる。30秒加熱し混ぜるを３回繰り返す。
30秒加熱して混ぜる１回目と２回目。
30秒加熱し混ぜる３回目でりんごの下準備完了です！
りんごはこのまま冷ましておきます。
マドレーヌ生地作り
♥♥ 材料 ♥♥
卵 ……………………… 55ｇ
グラニュー糖 ………… 50ｇ
はちみつ ……………… 5ｇ
薄力粉 ………………… 50ｇ
アーモンドプードル … 5ｇ
ベーキングパウダー … 1ｇ
無塩バター …………… 55ｇ
♥♥ 下準備 ♥♥
①卵を常温に出しておく。
②薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
③バターは電子レンジで20秒ずつ加熱し、様子を見ながらバターを溶かす。
④マドレーヌ型にグラシンカップをセットする。
♥♥ 作り方 ♥♥
①卵にグラニュー糖を加えよく混ぜる。
②はちみつを加えよく混ぜる。
③合わせてふるっておいた薄力粉＆ベーキングパウダーとアーモンドプードルを加え、ぐるぐる混ぜる。
④溶かしバターを加え、ぐるぐる混ぜる。
これで生地の完成です！
⑤ボウルにラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
りんごのマドレーヌ
⑥生地を１時間以上寝かせたら冷蔵庫から出し、先ほどの冷ましておいたりんごを加える。ゴムベラでボウルの底から生地を混ぜる。
⑦マドレーヌ型に生地を流し込む。
⑧オーブン190℃で14分焼く。
オーブンは190℃に
予熱しておいてね！
焼けました！
ふんわりしっとり昔ながらのマドレーヌ♡しっとり甘いりんごがアクセントになってとってもおいしいんです(´艸｀*)
次のりんごはそのまま食べるかマドレーヌにするか、娘と一緒に相談中です🍎💕
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