こんにちは。chiyoです(*´ω`*)
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今週のフーディストノート
フーディストノートさんでお菓子の記事を連載させていただいています♪
公式連載第16回は「手作り生八ッ橋」のレシピ
火を使わず、電子レンジで簡単にできる和菓子作り。今回は白玉粉で作る「生八ッ橋」のレシピを紹介します。手作りだから自分好みのモチっと食感にもできる！あんこもつぶあん、こしあんお好きな方で♪
「マドレーヌ」ふんわりマドレーヌのレシピを紹介♪
工程は難しくないのにとってもおいしい✨見た目もかわいいマドレーヌ♡
おやつにもプレゼントにもぴったりです！
分量
マドレーヌ6個分
材料
卵…55ｇ
グラニュー糖…50ｇ
はちみつ…5ｇ
薄力粉…50ｇ
アーモンドパウダー…10ｇ
ベーキングパウダー…1ｇ
無塩バター…30ｇ
米油…25ｇ
アーモンドスライス…適量(お好みで)
下準備
①薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
②無塩バター、米油を一緒のボウル(電子レンジ使用可のもの)に計量しておく。
作り方
①卵をしっかり溶き、グラニュー糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
②はちみつを加え、ホイッパーでよく混ぜる。
③合わせてふるっておいた薄力粉＆アーモンドパウダー＆ベーキングパウダーを加え、ホイッパーで混ぜる。
④無塩バター＆米油を電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、無塩バターを溶かす。(無塩バターが溶ければOK。溶けなければ追加で数秒加熱)
⑤溶けた無塩バターと米油を③のボウルに加え、ホイッパーでよく混ぜる。
⑥ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
⑦1時間経ったら冷蔵庫から生地を取り出し、オーブンを190℃に予熱開始。
※冷蔵庫から取り出したばかりの生地は少し固いので、予熱している間に少し常温に戻します。
⑧グラシンケースをセットしたマドレーヌ型に、生地を流し込む。
⑨お好みでアーモンドスライスをのせる。
※なくても充分おいしいです(*´ω`*)
⑩190℃に予熱したオーブンで13分ほど焼く。
できあがり！
焼き立てふんわり♡冷めるとしっとりおいしいマドレーヌ(*´ω`*)
シンプルな材料で簡単に作れます♪焼き立てのふんわりマドレーヌをぜひ味わってみてください！
おやつにもプレゼントにもぴったりです！
ぜひ作ってみてくださいね(*´ω`*)
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