こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
「濃厚ガトーショコラマフィン」
レシピを見直してさらに美味しく作りやすいレシピにしてみました♥
インスタに作り方動画があるわ
よかったら見てみてね♡
【濃厚ガトーショコラマフィン】
※再生すると音楽が流れます♪
濃厚ガトーショコラマフィン
さっそく作り方の紹介だよ♪
♥濃厚ガトーショコラマフィン♥
♥♥ 材料 ♥♥
（cottaオリジナルマフィン型６個分）
無塩バター …………… ３０ｇ
グラニュー糖 ………… ５０ｇ
製菓用太白ごま油 …… ３０ｇ
*サラダ油、米油でもOK
卵 ……………………… ５５ｇ
生クリーム …………… ４０ｇ
製菓用チョコレート … ３０ｇ
薄力粉 ………………… ８５ｇ
ココアパウダー ……… １５ｇ
ベーキングパウダー …… ３ｇ
粉糖 …………………… 適量
*仕上げにふります。
♥♥ 下準備 ♥♥
①無塩バターは常温で柔らかくしておく。
*電子レンジでほんの数秒加熱してもOKです。
②生クリームと製菓用チョコレートは合わせて、「電子レンジで１０秒加熱して混ぜる」を繰り返しチョコレートを溶かしておく。２回ほどでチョコが溶けると思います。
③卵は常温に出しておき、冷たくないように。よく溶きほぐしておく。
④薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
⑤オーブン１８０度に予熱。
⑥マフィンカップやマフィン型を用意。
♥♥ 作り方 ♥♥
①無塩バターとグラニュー糖を混ぜ合わせる。
②製菓用ごま油を加えてしっかり混ぜる。
しっかり混ぜるとだんだん混ざってきます♪
③卵を少しずつ加えよく混ぜる。
卵は少しずつ加えると混ざりやすいです。３回に分けるくらいがちょうどいいと思います(^-^)
よく混ぜます♪
④ふるっておいた薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを１/２ほど加えヘラで切るように混ぜる。
ヘラで切るように混ぜる。ぐるぐる混ぜない！
⑤溶かしておいた生クリーム＆チョコレートを加えヘラで切るように混ぜる。
ヘラで切るように混ぜる。ぐるぐる混ぜない♪
⑥残りの薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを加えヘラで切るように混ぜる。
粉が見えなくなるまで混ぜたら生地の完成です！
⑦マフィン型に生地を流す。
生地を６等分にして流し入れます。
⑧オーブン１８０度で１８～２０分焼く。
焼けました！
※焼き上がりの見極め方
焼き上がったら爪楊枝で一番盛り上がっているところを刺します。
♥爪楊枝に細かいポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンが焼き上がったサインです✨
♥爪楊枝に何も付いてこない場合も焼き上がりOKです(^-^)焼きすぎの場合はパサつきます。
♥ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で３分は焼いて下さい！
⑨仕上げに粉糖をふる。
粉糖をふるとガトーショコラっぽくなりますね♡
完成です！
まるでガトーショコラみたいな濃厚でしっとりしためちゃくちゃ美味しいマフィン♥
バレンタインのプレゼントにもおすすめです🎁
もちろん普段のおやつにも♪
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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