こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
タルト生地クッキーをうさぎ型で抜いて、花型のクッキーを重ねオーブンで焼きます♡
クリームチーズと生クリームを合わせたチーズクリームを絞ってココアパウダーをふり、しっぽのチョコボール、いちごをトッピングしたらタルト風いちごティラミスの完成です！
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
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YouTubeにも作り方動画があるよ
お好きな方をご覧下さい♡
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さっそくレシピの紹介だよ♪
うさぎのタルト風いちごティラミス
レモンケーキ型を使って6個分
材料
【タルトクッキー生地】
無塩バター …………… 25ｇ
細目グラニュー糖 …… 18ｇ
卵黄 …………………… 10ｇ
薄力粉 ………………… 45ｇ（今回はドルチェを使用）
ココアパウダー ……… 5ｇ
アーモンドパウダー … 10ｇ
【ティラミス風クリーム】
クリームチーズ ……… 30ｇ
上白糖 ………………… 10ｇ
生クリーム …………… 20ｇ（またはホイップクリーム）
【飾り付け】
チョコボール ………… 6個（市販のもの）
いちご ………………… 2個
タルトクッキー生地の下準備
①無塩バターは常温に出してヘラでつぶせるくらいの柔らかさにしておく。
②卵黄は常温に出して溶いておく。
③薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。
タルトクッキー生地の作り方
①ヘラでつぶせるくらい柔らかくなった無塩バターに細目グラニュー糖を加え、ヘラでなじませてしっかり混ぜ合わせる。
②卵黄を少しずつ加え、ヘラで混ぜ合わせる。
③合わせてふるっておいた薄力粉＆ココアパウダーを加え、ヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
④粉が見えなくなるまでしっかり混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。
タルトクッキー生地の完成です！
うさぎのタルト風いちごティラミスの作り方【前半】
①レモンケーキ型にグラシンケースを敷く。
②タルト生地を厚さ4㎜に伸ばし、うさぎ型で抜く。うさぎ型生地をレモンケーキ型にセットする。
タルト生地はアクリルルーラーと麺棒を使って伸ばしました。
③タルト生地を厚さ3㎜に伸ばし、花型で抜く。
④花型生地をうさぎ型生地に重ねてのせる。
⑤花型生地につまようじで穴をあける。
うさぎ型生地と花型生地が重ねり合った部分の火の通りを良くします。
⑥170℃に予熱したオーブンで16分ほど焼く。
焼けました！
焼けたら冷ましておきます。
ティラミス風クリームの作り方
⑦クッキーを冷ましている間にクリームチーズを常温に出しておく。
クリームチーズは常温で柔らかくなります。なかなか柔らかくならない場合はラップをし、電子レンジで3秒ずつ加熱して柔らかくしてもいいです。※柔らかくしすぎに注意！
⑧常温で柔らかくなったクリームチーズに上白糖を加え混ぜる。
⑨生クリーム（またはホイップクリーム）を半量ずつ加え、ヘラで混ぜ合わせる。
生クリーム（またはホイップクリーム）を半量加え混ぜ合わせたら、残りを加え混ぜ合わせ、なめらかなティラミス風クリームにします。
⑩ティラミス風クリームを絞り袋に入れる。
あれば丸口金を付けるとキレイに絞れます。
うさぎのタルト風いちごティラミスの作り方【後半】
⑪花型クッキー部分にティラミス風クリームを絞る。
⑫絞ったティラミス風クリームにココアパウダーをふるいかける。
⑬チョコボールをうさぎのしっぽに見立てて飾り付ける。
⑭小さくカットしたいちごをトッピングする。
今回はカットしたいちごにナパージュをつけてみました🍓
できあがり！
できたてを食べるとクッキーがサクッと食感♪
冷蔵庫で冷やしておくとクッキーとクリームがなじんでティラミス感アップです♡
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