こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
ミニマフィン型で焼いたパクっと食べられるひとくちサイズのベイクドチーズケーキ♡
ボトムはザクザクオレオです。おやつにぴったり！
インスタに作り方動画があるわ
よかったら見てみてね♡
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YouTubeにも作り方動画があるよ
お好きな方をご覧ください♪
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オレオチーズケーキレシピ
ティファニーミニマフィン型12個分+ココット1個分
材料
クリームチーズ … 100ｇ
砂糖 ……………… 30ｇ
卵 ………………… 25ｇ
薄力粉 …………… 10ｇ
生クリーム ……… 80ml
レモン汁 ………… 5ｇ
オレオ …………… 3枚
下準備
①クリームチーズを常温に戻し、ヘラでつぶせるくらいのやわらかさにしておく。
②卵を常温に戻し、溶いておく。
③ミニマフィン型にグラシンケースをセットする。
作り方
①袋に入ったままのオレオを細かく砕く。
袋はあけずにトントン叩いて砕きます。
②砕いたオレオは袋のまま冷蔵庫で冷やす。
冷やすとクリームが固まって袋から出しやすくなります。
③細かく砕いたオレオを冷蔵庫から出し、ミニマフィン型に敷いて平らに押し固める。
オレオを押し固め、土台を作ります。オレオのクリームがつなぎになってくれます。
押し固めたら冷蔵庫で冷やしておきます⛄
④常温でやわらかくしたクリームチーズに砂糖を加え、ヘラでよくすり混ぜる。
⑤常温にして溶いておいた卵を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
⑥薄力粉をふるいながら加え、ホイッパーでよく混ぜる。
⑦生クリームを加え、ゆっくりぐるぐる混ぜ合わせる。
泡立てるのではなく、ゆっくりぐるぐる混ぜ合わせます。
⑧レモン汁を加え、混ぜ合わせる。
生地のできあがり！
⑨オレオを敷いたミニマフィン型に生地を流し込む。
生地はグラシンケースの9分目くらい入れます。入れすぎるとあふれ出ます！
入りきらない生地はココットに入れて焼きました。
⑩170℃に予熱したオーブンで22分焼く。
ココットも一緒にオーブンに入れ、焼き色が付くまで焼きました。器が深く量が多かったので、追加で5分焼きました。
焼けました！
いい焼き色♡
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします⛄
バターナイフなどを使うと、ミニマフィン型から取り出しやすいです。
しっとり濃厚なチーズケーキにボトムのザクザクオレオがとってもおいしい！
ぜひ作ってみてくださいね(*´ω`*)
ココットで焼いたチーズケーキ♡たっぷり味見用に食べてみてください♪
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