こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
数日ぶりとなりましたブログ更新です！
以前に書いたことがありますが、お菓子作りとインスタは私の出番♪ブログ運営は旦那さんがしているんです(*^^)v（原稿は私が考えています♡）最近旦那さんがインフルエンザにかかりまして…やっと復帰しました！
今日は「米粉で作るメロンパンクッキー」の紹介です♡
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【米粉で作るメロンパンクッキー】
※再生すると音楽が流れます♪
米粉で作るメロンパンクッキー
さっそくレシピの紹介よ♡
♡米粉で作るメロンパンクッキー♡
♥♥ 材料（クッキー１６個分）♥♥
無塩バター …………… ４５ｇ
*常温で柔らかくしておく。
グラニュー糖 ………… ４０ｇ
全卵 …………………… ２５ｇ
*卵はよく溶いて常温にしておく。
米粉 …………………… ８０ｇ
グラニュー糖 ………… 適量
*まぶす用
コーティングチョコ … 適量
*コッタさんで購入しました。
※ポイント
無塩バターは今の時期、常温に戻してもなかなか柔らかくならないことがあります。
柔らかくならない場合は、
「電子レンジで３秒くらい加熱してヘラでよく混ぜる」を数回繰り返すと柔らかくなります。
うっかり加熱しすぎるとバターが溶けてしまうので、電子レンジは２～３秒ずつにして下さい。
バターは溶かさないように！
♥♥ 下準備 ♥♥
①天板にクッキーングシートを敷く。
*シルパンでもOKです。
②オーブン１８０度に予熱する。
♥♥ 作り方 ♥♥
①常温で柔らかくした無塩バターにグラニュー糖を加え混ぜる。
ホイッパーに持ち替えて、白っぽくなるまで混ぜます。
②溶いた全卵を少しずつ加え混ぜる。
ベーキングパウダーが入っていないのでふわっとするまでしっかり混ぜて空気を含ませます。
③米粉を加えヘラで切るように混ぜる。
ヘラで切るようにさっくりと♪
だんだんまとまってきます。
まとまってきたら生地をヘラで押し付けるようにします。
④ひとつずつ生地を丸める。
今回は１６個作るので生地の総量を１６で割ってひとつ分の分量を計算します。
手のひらでコロコロして生地をまん丸にします〇
⑤まん丸生地にグラニュー糖を付ける。
⑥ドレッジ等でメロンパン柄を付ける。
メロンパンといえば
この格子柄＃＃
⑦出来上がった生地を天板ごと冷凍庫に５分入れる。冷凍庫に入らない場合は冷蔵庫に１０分くらい入れ、生地をしっかり冷やす。
※ポイント
しっかり冷やすことで焼き上がりがキレイになります。
⑧オーブン１８０度で１６分焼く。
しっかり予熱してから
焼くのがポイントよ♡
焼けました！
冷めてから次の工程へ進みます(^-^)
コーティングチョコを付けていきます🍫
⑨柔らかくしたコーティングチョコにメロンパンクッキーを付ける。
電子レンジで「少し加熱して混ぜる」を繰り返してチョコレートを柔らかくしました🍫
柔らかくしたチョコにドボン！
たっぷり付けて(´艸｀*)
チョコが固まったら完成です！
米粉で作るさくほろっ♪ちっちゃくて可愛いメロンパンクッキー♡♡
チョコレートのコーティングでバレンタインにもピッタリです！
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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こんな可愛いケースに入れるとプレゼントにもいいですね♪
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今回使用したプラスチックカップはこちらです。
【プラスチックカップ】PS 68‐270 インライン容器 本体 ルージュラベル
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