こんにちは。chiyoです。いつもありがとうございます♪
最近ブラックとピンクのお菓子の可愛さに気付き
(*´ω`*)
今日もココアクッキーといちごクッキーの、ブラック＆ピンクのお菓子を作りました♥
作り方動画をインスタのリールにあげています。
よかったらご覧下さい。
※再生すると音楽が流れます♪
＜インスタリール動画＞
【くまのいちごジャムサンドクッキー】
クッキー生地のレシピを紹介するよ
◆ 材料（約１２枚分）◆
🐻ココアクッキー生地（くま）🐻
無塩バター ５０ｇ
*常温に出しておく
粉糖 ３０ｇ
*ダマがあればふるっておく
*グラニュー糖も可
全卵 １３ｇ
*常温に出しておく
薄力粉 ９０ｇ
ココアパウダー １０ｇ
*合わせてふるっておく
🍓いちごクッキー生地（ハート）🍓
無塩バター ５０ｇ
*常温に出しておく
粉糖 ３０ｇ
*ダマがあればふるっておく
*グラニュー糖も可
全卵 １３ｇ
*常温に出しておく
薄力粉 ９５ｇ
ストロベリーパウダー １０ｇ
*合わせてふるっておく
ストロベリーパウダーはcottaさんのものを使ったわ
◆ 作り方（クッキー生地）◆
※ココア生地もいちご生地も作り方は同じです。
①常温でヘラでつぶせるくらい柔らかくなった無塩バターに粉糖を加え、ヘラでしっかりなじませる。
②溶いた全卵を少しずつ加え、ヘラで合わせる。
③しっかり卵が混ざったら、ふるった薄力粉をすべて加え、ヘラで切るように混ぜる。
④生地がまとまってきたら、ヘラで生地を押し付けるようにまとめる。
⑤生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で休ませる。
🍪クッキー生地の詳しいレシピは、下記の記事【基本の型抜きクッキー】でも紹介しています。
＜レシピ＞【基本の型抜きクッキー】
ここからは型抜き～焼き上がり♪まで紹介するよ
今回使ったくまの抜き型はこちらです。
最近出番の多いセリアさんで購入したくま型🐻
①ココアクッキー生地をくま型で抜く。
🐻くまのココア生地は厚さ４ミリ。
❤ハートのいちご生地は厚さ３ミリ。
アクリルルーラーを使って伸ばしました。
②オーブン１７０度で１２分焼く。
③オーブンから取り出す。
くまクッキーはこれで焼き上がりです🐻
使ったハートの抜き型はこちらです。
先ほどのくま型と同じで、これもセリアさんで購入したハート型。
④ハート型でいちごクッキー生地を抜く。
⑤いちごジャムを入れる部分を小さいハート型で抜く。
⑥オーブン１６０度で１０分焼く。
ピンク色クッキーに焼き色が付かないようにオーブン温度は低めの１６０度で焼いています。
⑦オーブンから取り出す。
ハートクッキーはこれで焼き上がりです。
あとはジャムをはさんで組み立てね
⑧くまクッキーにいちごジャムを乗せる。
くまのおなかあたりにいちごジャムを乗せます。
ぷっくりと厚めに🍓
⑨ハートクッキーを重ねて置く。
いちごジャムはぷっくりさせたほうが可愛いと思います♡
全部にいちごジャムをはさんだら完成です♪
粉糖を使ったクッキーはサクサクの仕上がりで、いちごジャムと一緒に食べるととっても美味しい
(^-^)
見た目も可愛い♡食べても美味しいジャムサンドクッキーの出来上がりです♪
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