こんにちは。chiyoです。来ていただきありがとうございます♪
クリスマス前に娘の誕生日があったのですが、それまでに「誕生日はどんなケーキがいい？」と毎日のように聞いていました。
「おもちのケーキ！」と即答だったのですが（おもちとは求肥のことです）毎年決まってこのおもちのケーキをリクエストしているので、娘はちょっと考えて、今年は違うのにするとリクエスト変更☆この時は、推しのアイドルをイメージしたケーキを作りました。
求肥はおもちに似たもちもち食感の食品で有名なお菓子に「雪見だいふく」があるよ
…おもちのケーキが食べたい！言われると作りたくなってしまう(^^)/
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ちょうど白玉粉の残りが５０ｇあって１２センチのケーキなら包めそうかなと思い作りました。
白玉粉で作る求肥。冷蔵庫に入れても固くならないように、砂糖をたっぷり入れて作ります。
包むケーキはジェノワーズと生クリームのみ。シンプルでないと求肥で包む時に大変な事になるのです。
求肥にはピンクの着色料をほんの少し入れて。
いちごデコレーションの求肥ケーキ完成です♡
娘は求肥のケーキが大好きなので、今までにたくさん作っています。
娘の誕生日ケーキ
すみっコぐらしおばけのケーキ
すみっコぐらしのキャラケーキ
長男の誕生日ケーキ
お正月のケーキ
こうして見ると求肥の着色カラーによって印象が全然違いますね
(*´ω`*)
ちなみにカラーはウィルトンを使っています。
もちもちの求肥で包み込んだケーキは柔らかそうな丸いフォルムでとても可愛いです♡
食べるともちもち食感とケーキのふわふわが絶妙♪
今度レシピ記事書いてみようかな(*^^*)
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