こんにちは。chiyoです。来ていただきありがとうございます♪
いつもは牛乳を入れて作るクリームチーズマフィン
＜レシピ＞【クリームチーズマフィン】
今日はちょっとアレンジバージョンです。
早速レシピ紹介だよ
材料（cottaマフィン型６個取）
クリームチーズ ６０ｇ
無塩バター ３０ｇ
植物油 ２０ｇ（今回は米油）
グラニュー糖 ６５ｇ
卵ひとつ ５０ｇ～６０ｇ
生クリーム ４０ｇ（ホイップも可）
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー ２ｇ
下準備
*クリームチーズと無塩バターは常温にもどし、ヘラでつぶせるくらいの柔らかさにしておく。
クリームチーズとバターは、一緒のボウルに入れて常温にもどすと次の作業がスムーズだよ
*卵も常温に。
*生クリームはレンジでほんの数秒だけ加熱してほんのり温めておく。
*薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく（以下ふるった粉類）。
*オーブン１８０度に予熱。
*マフィン型にグラシンカップをセット。
作り方
常温で柔らかくなったクリームチーズと無塩バターをヘラである程度なじませる。
グラニュー糖を加え、ハンドミキサーでなじませる。
なじんだら植物油を加え、ハンドミキサーでふわっとするまで混ぜる。
卵を割り入れ
ハンドミキサーで引き続きふわっとするまで混ぜる。
ふるった粉類１/３ → ほんのり温かい生クリーム１/２ → ふるった粉類１/３ → ほんのり温かい生クリーム１/２ → ふるった粉類１/３ の順に加える。
粉類、生クリームを加える都度、ボウルの底からヘラですくうように混ぜる。
ふっくらした生地をつぶさないように。
マフィン型に入れてオーブン１７０度で２３分焼く。
外はカリッ！中はふわっ♪
いくつでも食べられちゃうクリームチーズマフィンの出来上がりです♡
すっごく美味しかったのでよかったら作ってみて下さい(*^^*)
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