チョコチャンクスコーン♥ふんわりさっくりチョコ感しっかり♥簡単スコーンレシピだよ!

こんにちは。chiyoです(*’ω’*)

いつもありがとうございます♪

混ぜて丸めてカットして、あとは焼くだけ♪

簡単レシピ「チョコチャンクスコーン」

インスタに作り方動画があるよ

よかったら見てみてね♪

【チョコチャンクスコーン】

 ※再生すると音楽が流れます♪

チョコチャンクスコーン

さっそくレシピの紹介よ♡

チョコチャンクスコーン

♥♥ 材料(スコーン6個分)♥♥

薄力粉 ………………… 90g

強力粉 ………………… 28g

ココアパウダー ……… 10g

ベーキングパウダー …… 5g

上白糖 ………………… 25g

無塩バター …………… 30g

全卵 …………………… 18g

生クリーム …………… 37g

*脂肪分35%~47%

チョコチャンク ……… 20g

【cottaチョコチャンク】

※写真は楽天市場へのリンクになっています。

♥♥ 下準備 ♥♥

無塩バターは冷蔵庫で冷やしておく。

卵を溶いて生クリームと合わせ、よく混ぜておく。

♥♥ 作り方 ♥♥

ボウルに薄力粉、強力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、上白糖を全て入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜダマをなくす。

ぐるぐる混ぜます。

冷やしておいた無塩バターをなるべく薄くカットして粉類の入ったボウルに加える。

ドレッジでバターを細かく切っていく。

バターを見つけて切っていくと自然に粉と混ざっていきます。

バターがポロポロになるくらい粉と混ぜます。

合わせておいた生クリーム&卵を加え、粉と合わせていく。

粉をかぶせて混ぜ合わせていきます。

※ポイント

ドレッジに付いた粉はキレイにそぎ落としながら混ぜ合わせます。ドレッジに付いた粉が最後の方に混ざるとムラになります。

↓これくらいまで混ぜ合わせたら

チョコチャンクを加え、混ぜ合わせる。

チョコチャンクを加えたらドレッジを外し、手で生地をまとめます。

生地をラップに包み、手で形を丸く整える。

ラップに丸く包んだ生地を麺棒で伸ばし、丸く平らに形を整える。

厚みは1.5㎝くらい。

ラップに包んだまま冷蔵庫で寝かせる。

※ポイント

最低30分は生地を冷蔵庫で寝かせます。冷蔵庫で寝かせることで生地が落ち着いて焼き上がりがキレイになります。

冷やした生地を6等分にカットする。

オーブン190度17~18分焼く。

オーブンは190度に

予熱しておいてね!

ふっくら焼けました!

ふんわりさっくり♪チョコ感しっかり🍫

とっても美味しいんです♡♡

ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)

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