こんにちは。chiyoです。今日もありがとうございます♪
家族みんな大好きないちごハウスのいちご🍓
おいしいと人気のいちごで、いつもすぐに売り切れてしまいます。
あったら即買い♡
このいちごを買って帰ると子供達に「どうやって食べたい？」と聞きます。
「いちごのタルト！」返事は必ずこれです(^-^)
私がいつもタルトで使うのは、セリアさんの１２センチのタルトレット型。
おやつにカットして食べると食べきりサイズでちょうどいい♪
このサイズのお手軽感が何度でも食べたくなるのかもしれません。
たくさん食べたいときは２カットでも３カットでも。ちょっと食べたいときには１カットで。
その日のおこのみの量に合わせられるのも確かにいいわね
今回もタルトは、クッキーの余り生地を冷凍してあったものを自然解凍して使いました。
◆ココアクッキー生地◆
無塩バター ５０ｇ
粉糖 ３０ｇ
*またはグラニュー糖でも可
全卵 １３ｇ
薄力粉 ９０ｇ
ココアパウダー １０ｇ
※タルトには出来上がった生地の７０ｇほど使っています(^-^)
フィリングのアーモンドクリームレシピは、
◆アーモンドクリームレシピ◆
無塩バター ２０ｇ
砂糖 ２０ｇ
全卵 ２０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
タルトの作り方を簡単に紹介するよ
①クッキー生地を自然解凍して丸く伸ばす。
②クッキー生地をタルトレット型に敷く
③アーモンドクリームを作り、タルトレット型に流し込む。
④オーブンで焼く。
⑤冷ましている間に生クリームを泡立てる。
⑥いちごをカットする。
いちごにはナパージュを絡めてあります。
私はcottaさんのナパージュを使っています。
味にクセがなく使いやすい。オススメです♪
⑦タルトが冷めたら、生クリームといちごを盛り付け🍓
いつもこの手順でタルトを作っています(^-^)
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