こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
寒くなってきましたね⛄
寒くなるとチョコレートのお菓子が食べたくなってきませんか？
今日はそんな時にオススメのとっておきマフィンレシピ♥
濃厚ガトーショコラマフィン(*´ω`*)
濃厚でチョコ感増し増しのチョコレートマフィンです♪
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【濃厚ガトーショコラマフィン】
※再生すると音楽が流れます♪
濃厚ガトーショコラマフィン
さっそくレシピの紹介よ♡
♥濃厚ガトーショコラマフィン♥
♥♥ 材料（マフィン６個分）♥♥
無塩バター …………… ６０ｇ
グラニュー糖 ………… ５０ｇ
卵 ……………………… ５５ｇ
生クリーム …………… ４０ｇ
チョコレート ………… ３０ｇ
*「cotta大東カカオクーベルチョコレート」
薄力粉 ………………… ８５ｇ
*「フラワー」を使いました。
ココアパウダー ……… １５ｇ
ベーキングパウダー …… ３ｇ
チョコチップ ………… お好みで
*「cotta溶けにくいチョコチップ」
生地に混ぜ込むチョコレートは
「cotta大東クーベルチョコレート」
トッピングのチョコチップは
「cotta溶けにくいチョコチップ」
を使ったわ♡
♥♥ 下準備 ♥♥
①無塩バターは常温に戻してヘラでつぶせるくらいの柔らかさにしておく。
②卵も常温に戻しておく。
③生クリームとチョコレートは合わせて、レンジで数秒ずつ加熱しチョコレートを溶かしておく。
※ポイント
加熱しすぎると高温になりチョコレートが分離してしまうので気を付けて下さい。
レンジで数秒ずつ加熱していくと分離せずキレイにチョコレートが溶けます。
④薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
⑤マフィン型にグラシンカップをセット。
⑥オーブン１８０度に予熱。
♥♥ 作り方 ♥♥
①ヘラでつぶせるくらい柔らかくなったバターにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
②常温に戻した卵をよく溶いて、少しずつ少しずつ加えハンドミキサーで混ぜる。
③薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを１/３ほど加えヘラで混ぜる。
ヘラでボウルの底からすくうように混ぜます。
④生クリーム＆チョコレートを１/２ほど加え混ぜる。
ヘラでボウルの底からすくうように混ぜます。
⑤薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを残りの半分ほど加え混ぜる。
⑥生クリーム＆チョコレートを残り全部加え混ぜる。
⑦薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを残り全部加え混ぜる。
※ポイント
材料を一気に全部加えず交互に加えて混ぜるを繰り返しています。
粉がほとんど見えなくなるまで混ぜたら生地の出来上がりです！
⑧グラシンカップをセットしたマフィン型に生地を６等分にして流し入れる。
⑨生地の上にチョコチップを乗せる。
チョコチップの量はお好みで🍫♡
⑩オーブン１８０度で２３分焼く。
出来上がり！
濃厚でチョコ感増し増しのチョコレートマフィン♥
今回はチョコチップをトッピングしましたが、なくても充分濃厚で美味しいです！
マフィン？ガトーショコラ？
いえ、ガトーショコラマフィンです(´艸｀*)
ぜひ作ってみて下さい♡
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