こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
卵10ｇで作るカスタードクリームにクリームチーズをプラス✨
クリームチーズ20ｇに砂糖4ｇを加えて、とーってもおいしいチーズカスタードを作りました！
インスタに作り方動画があるわ
よかったら見てみてね♡
※再生すると音楽が流れます♪
YouTubeにも作り方動画があるよ
お好きな方をご覧ください♪
※再生すると音楽が流れます♪
「レンジでチーズカスタード」レシピ
材料
【レンジで作るカスタード】
全卵 ……………… 10ｇ
砂糖 ……………… 15ｇ
薄力粉 …………… 3ｇ
牛乳 ……………… 50ｇ
【クリームチーズ】
クリームチーズ … 20ｇ
砂糖 ……………… 4ｇ
下準備
①薄力粉をふるっておく。
作り方
①卵をよく溶く。
②砂糖を加え、すぐにホイッパーで混ぜる。
③ふるった薄力粉を加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
④牛乳を少しずつ加え、ホイッパーでよく混ぜる。
⑤カスタード液を漉(こ)す。
※ポイント 漉した方がなめらかなカスタードクリームになります。
⑥ラップはしないで、電子レンジで20秒加熱する。20秒加熱したらホイッパーでよく混ぜる。
⑦「20秒加熱して混ぜる」を6回繰り返す。
加熱と混ぜるを繰り返し、カスタードにツヤが出て、とろみがついてきたらOK！
⑧カスタードの表面にラップをぴっちりかけて、保冷剤を置き、ボウルの下にも保冷剤を置いて冷やす。
上に保冷剤、下にも保冷剤でカスタードクリームを急速に冷やします！保冷剤の代わりに氷水などで冷やしてもいいです。
⑨粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
⑩完全に冷えたらラップを外し、ヘラなどで混ぜてなめらかにする。
「レンジで作るカスタード」のできあがり！
⑪常温でやわらかくしたクリームチーズに砂糖を加え、ヘラでよくすり混ぜる。
よく混ぜ合わせたら、
「クリームチーズ」のできあがり！
⑫「レンジで作るカスタード」に「クリームチーズ」を加え、ヘラで混ぜ合わせる。
できあがり！
しっかりクリームチーズ感のある、ぜいたくな味わいのとーってもおいしいカスタードクリーム♡
シフォンケーキを焼いたのでチーズカスタードをたっぷりつけてみました♡
ふわふわとろりん♪すっごくおいしい！
つづいてシフォンケーキに切り込みを入れ、チーズカスタードをたっぷり絞り入れました♪
間違いないおいしさ！ぜいたくシフォンサンド✨
つやつやとろりんチーズカスタードは電子レンジでお手軽に作れちゃいます♪
ぜひ作ってみてください(*´ω`*)
↑レシピブログのランキングに参加中です♪↑ よろしければクリックして下さいね(*’ω’*)
↑コッタさん公式サイトのリンクです。お買い物はセールがお得です。私もよく利用します♪
コメント