こんにちは。chiyoです
いつもありがとうございます♪
オレンジマーマレードジャムをマフィンに入れて焼いてみました。
フルーティーなふんわりマフィンは何個でも食べられちゃうおいしさ🍊
ふんわりマフィンにするコツは材料をひとつひとつしっかり混ぜることです！
しっかり混ぜるだけなら簡単ね
今日はしっとりふんわりオレンジマーマレードマフィンのレシピを紹介します♪
「オレンジマーマレードマフィン」レシピ
分量
ティファニーマフィン型1台分
材料
卵…53ｇ
グラニュー糖…50ｇ
オレンジマーマレードジャム…20ｇ（今回はアヲハタのジャムを使用）
米油…55ｇ
牛乳…55ｇ
薄力粉…95ｇ
アーモンドパウダー…10ｇ
ベーキングパウダー…3ｇ
下準備
①卵を常温に戻しておく。
②牛乳を常温に戻しておく。
③薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
④マフィン型にグラシンケースをセットしておく。
⑤オーブンを180℃に予熱開始する。
作り方
①常温に戻した卵をホイッパーでよく溶き、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
②オレンジマーマレードジャムを加え、ホイッパーで混ぜる。
③米油を加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。
④冷たくない牛乳を加え、ホイッパーで混ぜる。
⑤合わせてふるっておいた薄力粉＆アーモンドパウダー＆ベーキングパウダーを加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
粉っぽさが少し残るくらいで、ゴムベラに持ち替えて全体を混ぜます
⑥グラシンケースをセットしたマフィン型に生地を流し込む。
⑦あればオレンジマーマレードの皮をのせる。
今回はジャムの中に入っていた皮をのせました
トッピングにも使えて、このジャムやるわね
⑧しっかり予熱完了したオーブンで180℃で19分焼く。
焼き具合のチェックは膨らみの高いところをつまようじで刺して、ポロポロと細かい生地が付いてくるならベストタイミング！
何も付いてこないならしっかり焼けています。
↓このくらいがポロポロ生地が付いてくるベストタイミング（写真のマフィンはアーモンドスライスがのっています）
わたしはしっとりふんわりマフィンが好きなので、つまようじにポロポロ付いてくるタイミングを狙ってオーブンから取り出しています
できあがり！
しっとりふんわり焼けました！
生地に混ぜ込んだオレンジマーマレードがアクセントになって何個でも食べられちゃいそう✨
しっとりふんわり♪フルーティーでおいしいじゃない
マフィン大好きなのでどんなに暑い日でも焼いています。
マフィンの質問などあればいつでもメッセージをくださいね♪
しっとりふわふわなマフィンぜひ作ってみてください
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