【レシピ】キラキラいちごジャムが可愛い♡【くまのジャムサンドクッキー】

こんにちは。chiyoです。今日もありがとうございます♪

久しぶりにジャムサンドクッキーを作りました(^-^)

作り方動画をインスタのリールにあげています。よかったらご覧下さい。

※再生すると音楽が流れます♪

🍪プレーンクッキー生地🍪

*材料（約１２個分）*

*作り方*

①常温に出しておいて柔らかくした無塩バターに粉糖を加え、ゴムベラですり混ぜる。

②溶いた全卵を少しずつ加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

③ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

④粉気がなくなってきたら手で生地をまとめるか、ラップに生地を移し包んでまとめる。

⑤出来上がった生地は冷蔵庫で必ず寝かせる。

　*冷蔵庫から出したばかりは冷たくて伸ばせないので、冷蔵庫から出したら少しおいておく。

⑥生地が伸ばせるくらいになったら、アクリルルーラーと麺棒で厚さ４ミリに伸ばす。

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クッキー生地の詳しい作り方は下記の記事でも紹介しています。

＜レシピ＞【基本の型抜きクッキー】

今回のクッキー生地の分量は、基本の型抜きクッキーの半量で作っています。

今回使ったくまの抜き型です。

クッキー生地をくま型で抜いていきます。

今回は９枚分作りました。

クッキー生地を小さなお花型で抜き、くまの手に見立てます。

両手分抜き、くまに付けていきます。

オーブン１７０度で焼き色を見ながら、１２分焼きました。

オーブンから取り出します。

花型でクッキー生地を抜いていきます。

花型の真ん中を丸型で抜きます。

🍓ジャムを入れる部分になります。

くまと同じ数作ります。今回は９枚です。

オーブン１７０度で焼き色を見ながら９分焼きました。

今回はクッキー生地の厚さをくまは４ミリ、花型は３ミリにしたので花型は早く焼き上がります。

オーブンから取り出します。

花型に粉糖をかけます。ふるいながらふりかけるとキレイに仕上がります。

くまクッキーの真ん中にいちごジャムを乗せていきます。

花型クッキーの丸型の穴にいちごジャムが入るように花型を乗せていきます。

くまクッキー全部を仕上げていきます。

出来上がり♪

キラキラいちごジャムが可愛いクッキーです🐻

ぜひ作ってみて下さい(*’ω’*)

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