こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
混ぜて丸めてカットして、あとは焼くだけ♪
簡単レシピ「チョコチャンクスコーン」♡
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【チョコチャンクスコーン】
※再生すると音楽が流れます♪
チョコチャンクスコーン
さっそくレシピの紹介よ♡
チョコチャンクスコーン
♥♥ 材料（スコーン６個分）♥♥
薄力粉 ………………… ９０ｇ
強力粉 ………………… ２８ｇ
ココアパウダー ……… １０ｇ
ベーキングパウダー …… ５ｇ
上白糖 ………………… ２５ｇ
無塩バター …………… ３０ｇ
全卵 …………………… １８ｇ
生クリーム …………… ３７ｇ
*脂肪分３５％～４７％
チョコチャンク ……… ２０ｇ
【cottaチョコチャンク】
※写真は楽天市場へのリンクになっています。
♥♥ 下準備 ♥♥
①無塩バターは冷蔵庫で冷やしておく。
②卵を溶いて生クリームと合わせ、よく混ぜておく。
♥♥ 作り方 ♥♥
①ボウルに薄力粉、強力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、上白糖を全て入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜダマをなくす。
ぐるぐる混ぜます。
②冷やしておいた無塩バターをなるべく薄くカットして粉類の入ったボウルに加える。
③ドレッジでバターを細かく切っていく。
バターを見つけて切っていくと自然に粉と混ざっていきます。
バターがポロポロになるくらい粉と混ぜます。
④合わせておいた生クリーム＆卵を加え、粉と合わせていく。
粉をかぶせて混ぜ合わせていきます。
※ポイント
ドレッジに付いた粉はキレイにそぎ落としながら混ぜ合わせます。ドレッジに付いた粉が最後の方に混ざるとムラになります。
↓これくらいまで混ぜ合わせたら
⑤チョコチャンクを加え、混ぜ合わせる。
チョコチャンクを加えたらドレッジを外し、手で生地をまとめます。
⑥生地をラップに包み、手で形を丸く整える。
⑦ラップに丸く包んだ生地を麺棒で伸ばし、丸く平らに形を整える。
厚みは１.５㎝くらい。
⑧ラップに包んだまま冷蔵庫で寝かせる。
※ポイント
最低３０分は生地を冷蔵庫で寝かせます。冷蔵庫で寝かせることで生地が落ち着いて焼き上がりがキレイになります。
⑨冷やした生地を６等分にカットする。
⑩オーブン１９０度で１７～１８分焼く。
オーブンは１９０度に
予熱しておいてね！
ふっくら焼けました！
ふんわりさっくり♪チョコ感しっかり🍫
とっても美味しいんです♡♡
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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