こんにちは。chiyoです。いつもありがとうございます♪
バレンタインで買い過ぎてしまった板チョコはありませんか？
私自身、バレンタインのお菓子をいろいろ作ってきて板チョコをたくさん買いました(^-^)
そこで余った板チョコを使ってマフィンを作ってみました。
今日は板チョコを使ったマフィンの紹介です♪
チョコレートマフィンは今までにもレシピにしていますが、どれもcotta大東カカオクーベルチュールチョコレートを使ったもの。
牛乳とチョコレートを一緒に温め、溶かしてマフィンの材料に混ぜています。
それはそれで美味しいのですが、今回はチョコレートを溶かさずに板チョコを割り入れ、マフィン生地に混ぜ込んで焼くレシピです。
ここから板チョコマフィンのレシピだよ
**cottaオリジナルマフィン型６個分**
◆材料◆
卵 ５０～６０ｇ ＭかＬひとつ
グラニュー糖 ６０ｇ
*上白糖でも可
米油 ６０ｇ
牛乳 ４０ｇ
薄力粉 ９０ｇ
ココアパウダー １０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
板チョコ お好きなだけ
（私は板チョコを半分入れました）
◆下準備◆
*卵は常温に出しておく。
*薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
*板チョコは好きな大きさに割っておく。
*牛乳をレンジでほんの数秒加熱してほんのり温めておく。
*オーブン１７０度に予熱。
*マフィン型にグラシンカップをセット。
◆作り方◆
①卵を溶きほぐし、砂糖を加えよくなじませる。
②米油を少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせる。
泡立てなくていいです。ぐるぐる混ぜてしっかり混ぜ合わせて下さい。
③ほんのり温かい牛乳を少しずつ加え、ぐるぐる混ぜる。
④牛乳が混ざったら、ふるっておいた粉類を全て加え混ぜる。
ぐるぐるするだけで混ざります。
⑤少し粉が残る程度でホイッパーからゴムベラに持ち替えて、ボウルの底からしっかり混ぜ合わせて生地を完成させます。
⑥今回はその段階で板チョコを加えて軽く混ぜ合わせます。
⑦生地をマフィン型に均等に入れます。今回は目分量で６等分しました。
⑧オーブン１７０度で焼き色を見ながら２２分焼きました。
ベストタイムです♪
前回のマフィンレシピでもお伝えしましたが、マフィンのいちばん盛り上がった部分に爪楊枝を刺して、ポロポロとした生地が少し付いてきたら焼き上がりのサイン！
何も付いてこなければ完全に焼き上がっていて、それで完成でもいいのですが、その手前のタイミングがベストだと思っています(^-^)
板チョコはちらほらと見える程度ですが、これはお好みで増やしてもらっても大丈夫です。
割るとこんな感じ
絶対美味しいに決まってる！マフィンの出来上がりです♡
ごろごろ板チョコも美味しい♡
マフィンも美味しい♡
ぜひ作ってみてください(*´ω`*)
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