こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
クリームチーズを生地に混ぜ込んだマフィン♡
マフィンの中にもクリームチーズを入れました✨
ポイントをおさえれば、しっとりふわふわなクリームチーズマフィンが出来上がります(*´ω`*)
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/animal_kuma-3-150x150.png)
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【クリームチーズマフィン】
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5873-594x1024.jpg)
※再生すると音楽が流れます♪
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/animal_arupaka-4-150x150.png)
クリームチーズマフィン
さっそくレシピの紹介よ♡
クリームチーズマフィン
♥♥ 材料 ♥♥
(cottaマフィン型6個取り)
クリームチーズ ………… 60g
*30gは生地に混ぜ込み用
*30gは中に入れる用
無塩バター ……………… 50g
グラニュー糖 …………… 60g
卵 ………………………… 55g
*Ⅿサイズ1個分
牛乳 ……………………… 50g
薄力粉 ………………… 100g
ベーキングパウダー ……… 3g
♥♥ 下準備 ♥♥
①クリームチーズと無塩バターは常温に戻し、ヘラでつぶせるくらいにしておく。
②卵は常温に戻し、溶いておく。
③牛乳は電子レンジで少し加熱して、ほんのり温かい程度にしておく。沸騰させない!
④マフィン型にグラシンカップをセット。
⑤オーブン170度に予熱。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5874-597x1024.jpg)
♥♥ 作り方 ♥♥
①常温で柔らかくしたクリームチーズと無塩バターをヘラで混ぜ合わせる。
クリームチーズは60gの半量30g使います。残り30gはあとで使います。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5875-602x1024.jpg)
②グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5876-597x1024.jpg)
白っぽくふわっとするまで混ぜ合わせます。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5877-600x1024.jpg)
③溶いた卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5878-598x1024.jpg)
溶いた卵を少し加えて→混ぜるを繰り返します。
卵をすべて加えて混ぜたら次の工程へ(^-^)
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5879-596x1024.jpg)
④ふるっておいた薄力粉&ベーキングパウダーを1/3ほど加え、ヘラでボウルの底から返すように混ぜる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5880-601x1024.jpg)
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5881-599x1024.jpg)
⑤ほんのり温かい牛乳を1/2ほど加え、ヘラでボウルの底から返すように混ぜる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5882-602x1024.jpg)
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5883-602x1024.jpg)
⑥ふるっておいた薄力粉&ベーキングパウダーを1/3ほど加え、ヘラでボウルの底から返すように混ぜる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5884-596x1024.jpg)
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5885-599x1024.jpg)
⑦ほんのり温かい牛乳を残り全部加え、ヘラでボウルの底から返すように混ぜる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5886-602x1024.jpg)
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5887-597x1024.jpg)
⑧ふるっておいた薄力粉&ベーキングパウダーを残り全部加え、ヘラでボウルの底から返すように混ぜる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5888-604x1024.jpg)
粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5889-600x1024.jpg)
⑨生地をマフィンカップに8分目ほど入れる。
生地は全部入れずに少し残します。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5890-596x1024.jpg)
⑩残しておいたクリームチーズ30gを5gずつマフィン生地に乗せる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5891-596x1024.jpg)
⑪残しておいた生地を上からかぶせる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5892-596x1024.jpg)
⑫マフィン型を1㎝くらいの高さからトントンと軽く落とし、中の空気を抜く。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5893-600x1024.jpg)
⑬オーブン170度で25分焼く。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5894-610x1024.jpg)
焼けました!
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5895-592x1024.jpg)
焼き立ては表面カリッと中はしっとり♡
冷めたらしっとりチーズケーキ感♡♡
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5896-592x1024.jpg)
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5897-596x1024.jpg)
冷やしてもとっても美味しいですよ♪
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_E5898-594x1024.jpg)
↑レシピブログのランキングに参加中です♪↑ よろしければクリックして下さいね(*’ω’*)
↑コッタさん公式サイトのリンクです。お買い物はセールがお得です。私もよく利用します♪
コメント