こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
ふわふわマフィンの中にクリームチーズが入ったちょっと贅沢なクリームチーズマフィンのレシピです。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2023/08/animal_kuma-150x150.png)
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【クリームチーズ in マフィン】
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_E5672-646x1024.jpg)
※再生すると音楽が流れます♪
♥クリームチーズ in マフィン♥
♥♥材料(コッタマフィン型5個分)♥♥
無塩バター ………… 30g
米油 ………………… 30g
グラニュー糖 ……… 60g
卵 …………………… 55g
(MかLひとつ)
薄力粉 …………… 110g
ベーキングパウダー … 2g
牛乳 ………………… 40g
クリームチーズ …… 50g
(10g×5個分)
♥♥ 下準備 ♥♥
①無塩バターは常温に戻して柔らかくしておく。
②卵も常温に出して溶いておく。
③牛乳はほんのり温かいくらいに数秒レンジで加熱しておく。
④薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
⑤オーブン180度に予熱。
♥♥ 作り方 ♥♥
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①常温で柔らかくなった無塩バターにグラニュー糖を加えハンドミキサーで混ぜる。
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だいたい混ざったら、
②米油(または植物油)を加えハンドミキサーで混ぜる。
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ホイッパーで混ぜても大丈夫です。
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③溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
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④牛乳を2回に分けて加え混ぜる。
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⑤薄力粉&ベーキングパウダーを2回に分けて加え混ぜる。
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2回に分けて加えた方がキレイに混ざると思います。
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⑥粉っぽさがほとんどなくなったら、ゴムベラに持ち替えボウルの底から返すように混ぜる。
![](https://choryinachocoto.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_E5685-642x1024.jpg)
⑦マフィン生地をカップの半分くらい入れる。
マフィン生地はボウルに残ります。
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⑧クリームチーズを10gずつ入れる。
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⑨残りのマフィン生地を入れる。
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⑩オーブン180度で24分焼く。
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焼けました!
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ふわふわマフィンにクリームチーズがよく合う!
私のイチ押しマフィンです♡
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