こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
こちらは今日作った、
栗のモンブランタルト♡
昨日は栗のモンブランクリームを紹介しました♪
♥とっても美味しい秋色モンブランレシピ
【ゆで栗から作る栗のモンブラン】
使う栗の固さや種類によってモンブランクリームの仕上がりが変わってくると思います。
昨日、若干固めのモンブランクリームになったかな？と思い、今日は少し柔らかめに仕上げてみました。
♥少し柔らかく仕上げたモンブランクリーム♥
鍋で煮詰めた後はこれくらい。
その後冷ますためにボウルに出した状態。
冷めて絞り袋に入れる時の状態です。
このクリームを絞った感じはこちら。
↑このカップスポンジケーキはまた後日紹介しようと思っています(^-^)
♥ちょっとだけ固めのモンブランクリーム♥
昨日のモンブランクリーム。鍋で煮詰めた後の固さはこれくらい。
冷めて絞り袋に入れる頃にはもう少し固くなります。
そのモンブランクリームで作ったのが、こちらのタルト。ちょっと固めかな？
このように同じレシピでも煮詰め具合で仕上がりが変わってきます。
モンブランクリームも温かい時は柔らかくて、冷めると少し固くなります。
皆さんが作るときの参考になればと思い写真を撮ってみました♥
ただひとつ確実に言えることは、
どちらも美味しい！
すっごく美味しい！です(*´ω`*)
作る楽しみ♡
昨日より今日の方がうまく出来たかな？
そんなことを考えながらお菓子を作るのが私は大好きです(^-^)
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モンブランタルトに刺したピックはこちらです。
【suipa】【のりなしラベル 丸型 箔押し】
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