こんにちは。chiyoです。
いつもありがとうございます♪
頂きもののいちご🍓
大きさが不揃いでちょっと傷んでいたところもあったので小さくカットして、いちごジャムにしました(^-^)
いちごを適当な大きさにカットして水気を切り、砂糖とレモン汁を適量入れてレンジで加熱しただけ♪♪
何度もレンジで加熱しているうちに水気が飛んでジャムになります🍓
ジャムの濃度も自分好みに出来ます。
レンジで簡単いちごジャム♪
私はマフィンに混ぜて一緒に焼きたいので、ほどよく煮詰まればOK！
煮詰まって出てくる白いアクは取り除きました。
レモン汁は最後に入れた方がいいみたいですが、今回は一緒に入れて加熱🍋
(*’ω’*)
加熱後冷めるととろみがついてきます。
いちごジャムの完成です🍓
今回はいちごマフィンを作ります♥
基本のマフィンの牛乳に２０ｇほどいちごジャムをプラスしました。
※基本のマフィンのレシピあります。
今回のマフィンはバターを米油に置き換えて作りました。
よかったらご覧下さい♪
マフィンの砂糖の分量はいちごジャムが入る分、少し減らして５５ｇにしました。
卵、砂糖、米油を混ぜたところにいちごミルクを加え、
粉を合わせたら、
混ぜる。
マフィン型に入れて焼きました。
見た目ほとんどいちごジャムが分からなくなってしまいました
(;’∀’)
が、めちゃくちゃ美味しかったです！
やっぱり手作りは美味しい♡
残りのいちごジャムはパンに乗せていただきました♪♪
子供達に大好評でよかった🍓
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