こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
チョコチップをたっぷり混ぜ込んだしっかりチョコ感のおいしいマフィン♡
米油で作るので混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
この連休にぜひ作ってみてくださいね！
インスタに作り方動画があるわ。よかったら見てみてね♡
※再生すると音楽が流れます♪
「チョコチップマフィン」レシピ
マフィン6個分
材料
卵 ……………………… 55g
グラニュー糖 ………… 50g
米油 …………………… 55g(植物油で代用OKです)
牛乳 …………………… 40g
薄力粉 ………………… 90g
ココアパウダー ……… 10g
ベーキングパウダー … 3g
チョコチップ ………… 30g
下準備
①卵と牛乳を常温に出しておく。
②薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
③マフィン型にグラシンケースをセットしておく。
作り方
①卵をよく溶きほぐす。
②グラニュー糖を加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。
③米油を加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。
④冷たくない牛乳を加え、ホイッパーで混ぜる。
⑤ふるっておいた薄力粉＆ココアパウダー＆ベーキングパウダーを加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
⑥少し粉っぽさが残るくらいでチョコチップを8割ほど加え、ゴムベラでボウルの底から返すように、切るように混ぜる。
※少し残したチョコチップは後で使います。
⑦グラシンケースをセットしたマフィン型に生地を流し込む。
⑧流し込んだ生地に、残しておいたチョコチップをのせる。
⑨170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
【焼き上がりの見極め方】
20分焼いたら爪楊枝で真ん中を刺してみます。
♥爪楊枝にポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンの焼き上がりサイン✨
♥爪楊枝に何も付いてこない場合も焼き上がりOKです。焼きすぎの場合はパサつきます。
♥ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分は焼いてください！
焼けました！
ふんわりマフィンにチョコチップがたっぷり！チョコ感しっかりでとってもおいしい♪
オイルで作る混ぜて焼くだけの簡単マフィンレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね(*´ω`*)
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