こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
メロンパンクッキーをドーナツのシュガーレイズド風にアレンジしてみました！
今日は、
「シュガーレイズド風メロンパンクッキー」のレシピを紹介します(*´ω`*)
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【シュガーレイズド風メロンパンクッキー】
※再生すると音楽が流れます♪
さっそく作り方の紹介よ♡
♡シュガーレイズド風メロンパンクッキー
♥♥ 材料（クッキー１６個分）♥♥
無塩バター ……… ４５ｇ
グラニュー糖 …… ４０ｇ
全卵 ……………… ２０ｇ
薄力粉 ………… １００ｇ
グラニュー糖 …… 適量
*表面のコーティング用。
♥♥ 下準備 ♥♥
①無塩バターは常温に戻してヘラでつぶせるくらいの柔らかさにしておく。
②全卵は常温に出して溶いておく。
③薄力粉はふるっておく。
④天板にシルパンを敷く。
*クッキングシートでもＯＫです。
⑤オーブン１８０度に予熱する。
♥♥ 作り方 ♥♥
①常温で柔らかくなった無塩バターにグラニュー糖を加え混ぜる。
白っぽくなるまで混ぜます(*´ω`*)
②溶いた全卵を少しずつ加え混ぜる。
※ポイント
ベーキングパウダーが入っていないのでふわっとするまでしっかり混ぜて空気を含ませます。
③ふるった薄力粉を半分ほど加え混ぜる。
ヘラで切るようにさっくり混ぜます。
④残りの薄力粉をすべて加え混ぜる。
粉が見えなくなり、生地がまとまったら生地の完成です！
ここで生地は休ませなくていいです。生地が出来たらすぐに次の丸める工程に進めます(^-^)
⑤ひとつずつ生地を丸める。
手でコロコロして生地をまん丸にします〇
今回は１６個作るので生地の総量を１６で割ってひとつ分の分量を計算します。
⑥まん丸生地にグラニュー糖を付ける。
⑦ドレッジ等でメロンパン柄を付ける。
メロンパンといえば
格子柄ね＃＃
⑧小さい丸型の抜き型でメロンパンクッキーの真ん中を抜く。
思い切って真ん中を抜いちゃいます！
抜いた真ん中生地はあとで使います(´艸｀*)
⑨出来上がった生地を天板ごと冷凍庫に５分入れる。冷凍庫に入らない場合は冷蔵庫に１０分くらい入れ、生地をしっかり冷やす。
※ポイント
生地をしっかり冷やすことで焼き上がりがキレイになります。
⑩オーブン１８０度で１６分焼く。
焼けました！
真ん中を丸型で抜いてドーナツ風に🍩
サクッと美味しいクッキーです♡
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
♡おまけのミニメロンパンクッキー
①先ほどのメロンパンクッキーの真ん中生地を取り出す。
②生地を手でコロコロしてまん丸にする。
③まん丸生地にグラニュー糖を付ける。
④ドレッジ等でメロンパン柄を付ける。
メロンパンといえば格子柄＃＃
⑤出来上がった生地を天板ごと冷凍庫に５分、もしくは冷蔵庫に１０分くらい入れ、生地をしっかり冷やす。
⑥オーブン１８０度で１０分焼く。
しっかり予熱してから焼いてね♪
ちっちゃいメロンパンクッキーの出来上がり！
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