こんにちは。chiyoです。来ていただきありがとうございます♪
今日はスライスチーズマフィンを作りました。
このマフィンのレシピを作ったきっかけは、冷蔵庫にある使いかけのスライスチーズ消費のため。
けれど、このマフィン私はもちろん子供達も気に入ってくれて「今度はいつ作るの？？」と何度もリクエストが(≧▽≦)
そこでスライスチーズを買ってきて作ることにしました♪
レシピはこちらです。
【レシピ】【スライスチーズマフィン】
こちらのレシピで何度も作っているので、美味しいのは間違いないですが、ひとつ試したいことがあったのでやってみました☆
少し前にcottaさんのセールで購入した加塩バター
こちらは主に料理で使っていましたが、スライスチーズマフィンにも合うのではないかと思い、使ってみました。
一般的に加塩バターの方が無塩バターよりちょっと安いよね
レシピの無塩バターと植物油、どちらと置き換えようか迷いましたが、最近植物油を使ったマフィンを焼くことが多かったので、今日は植物油を加塩バターに置き換えて油脂はバターだけのマフィンを作ることにしました。
バターは、使いかけですが手前が加塩バターで、奥が無塩バターです。
無塩バターは、今回はスーパーで購入した雪印バターを使っていますが、cottaさんで購入したり、近くの製菓材料店で購入したりしています。
ここでポイント！
全量バターに卵を加える時は、必ず少しずつ入れます。
卵は必ず常温に。「卵は常温に戻したものを少しずつ加えて混ぜる」そうしないと分離します。分離しても作れますが、食べた時の口当たり、美味しさが全然違います。
やっぱりここだけは手を抜きたくないところです。せっかく美味しいバターを使うのですから、美味しいマフィンにしてあげたいです。
卵だけ気を付けて丁寧に加えたら、あとの作り方は同じです。今回は加塩バターを使っていますので、レシピ材料の塩は入れていません。
焼き上がり♪
ふっくらカリッと焼けました！
気になるお味は？？
全く違和感のない美味しいおいしいスライスチーズマフィンになっていました！
子供のおやつに出しましたが、バターを変えたと言うまで気付きませんでした。
(^-^)
もし、みなさんもおうちに有塩バターや加塩バターがあれば、ぜひスライスチーズマフィンで使ってみて下さい♪♪
何かの参考になれば嬉しいです♡
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