「レンジでちょっとだけカスタード」電子レンジで簡単♡つやつやとろりんカスタードクリームのレシピだよ！

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今週のフーディストノート

フーディストノートで記事を連載させていただいています♪

第28回は「米粉マフィン」

やさしい風味、やさしい焼き色の米粉マフィン♪ふんわり軽い食感でとってもおいしいですよ♡

レンジでちょっとだけカスタード

カスタードクリームがちょっとだけ食べたい！そんな時は卵10ｇで作るカスタードクリーム♡

電子レンジで作るのであっという間に作れちゃいますよ♪

　※再生すると音楽が流れます♪

レンジでちょっとだけカスタードレシピ

材料

全卵　………　10ｇ

砂糖　………　15ｇ

薄力粉　……　3ｇ

牛乳　………　50ｇ

下準備

①薄力粉をふるっておく。

作り方

①よく溶いた卵に砂糖を加え、すぐにホイッパーで混ぜる。

※ポイント　すぐに混ぜないと卵の水分を砂糖が吸ってしまい、ダマができてしまいます。

②ふるった薄力粉を加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。

③しっかり混ぜたら、牛乳を少しずつ加えホイッパーでよく混ぜる。

「牛乳を少し加えてよく混ぜる」を繰り返します。

④カスタード液を漉(こ)す。

※ポイント　漉すとなめらかでキレイなカスタードクリームになります。

⑤電子レンジで20秒加熱する。

※ポイント　ラップは無しで加熱します。

⑥ホイッパーでよく混ぜる。

よく混ぜて火の通りを均一にします。

「⑤電子レンジで20秒加熱」→「⑥ホイッパーでよく混ぜる」を6回（合計2分ほど）繰り返す。

加熱と混ぜるを繰り返し、カスタードにツヤが出て、とろみがついてきたらOK！

⑦カスタードの表面にラップをぴっちりかけて、保冷剤を置き、ボウルを氷水につける。

上は保冷剤、下は氷水でカスタードクリームを急速に冷やします⛄

⑧粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

⑨完全に冷えたらラップを外し、ヘラなどで混ぜてなめらかにする。

できあがり！

カスタードクリームがちょっと食べたいときに！ちょっとの材料で作れちゃいます♡

電子レンジで作るのでとっても簡単♪でもすっごくおいしいですよ✨

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