こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
プレーン生地を取り分けて、
いちごのピンク生地、
抹茶のグリーン生地を作りました♡
今日は３色のクッキー生地で作る、
「ひなまつりくまクッキー」
を紹介します(^-^)
インスタに作り方動画があるわ
よかったら見てみてね♡
【ひなまつりくまクッキー】
※再生すると音楽が流れます♪
ひなまつりくまクッキー
さっそく作り方の紹介だよ♪
🎎ひなまつりくまクッキー
♡３色クッキー生地♡
♥♥ 材料（クッキー約２０枚分）♥♥
*今回のレシピでは生地は余ります。余った生地は好きな型でクッキーを焼くか冷凍保存しておきます。
無塩バター …………… ５０ｇ
*常温に出しておく。
粉糖 …………………… ３０ｇ
*ダマがあればふるっておく。
*グラニュー糖でもOK。
全卵 …………………… １３ｇ
*常温に出しておく。
薄力粉 ……………… １００ｇ
*ふるっておく。
コッタいちごパウダー … ４ｇ
コッタ抹茶パウダー …… ２ｇ
♥♥ 下準備 ♥♥
①天板にクッキングシートを敷いておく。
*シルパンでもOKです。
①オーブン１６０度に予熱する。
♥♥ 作り方 ♥♥
①常温にしてヘラでつぶせるくらい柔らかくなった無塩バターに粉糖を加え、ヘラでなじませてしっかり混ぜ合わせる。
②全卵を少しずつ加え、ヘラで混ぜ合わせる。
卵は少しずつ加えることでキレイに混ざります。
③ふるった薄力粉を加えヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
ゴムベラで切るように混ぜます。
※ポイント
混ぜているとゴムベラに生地がついてきます。
スケッパーやナイフの背などでヘラに付いた生地をそぎ落とし混ぜ、ムラの無いようにする。
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
④生地を３つに分ける。
生地の総重量は１９３ｇ。３等分で約６４ｇ。
だいたい６０ｇずつに生地を分けます。
⑤分けた生地のひとつにいちごパウダーを加え混ぜる。
最初はヘラで切るように混ぜます。
いちごパウダーがなじんできたら、手で生地をまとめていきます。ラップを使っても最後までヘラで生地をまとめてもらっても大丈夫です。色ムラの無いようにパウダーを練り込んでいきます。
いちごのピンク生地完成です！
⑥分けた生地のひとつに抹茶パウダーを加え混ぜる。
最初はヘラで切るように混ぜます。
抹茶パウダーがなじんできたら、手で生地をまとめていきます。ラップを使っても最後までヘラで生地をまとめてもらっても大丈夫です。色ムラの無いようにパウダーを練り込んでいきます。
抹茶のグリーン生地完成です！
プレーン生地、いちごのピンク生地、抹茶のグリーン生地、３色のクッキー生地が出来ました(^-^)
⑦出来上がったクッキー生地をラップに包んで冷蔵庫で３０分以上休ませる。
※ポイント
冷蔵庫で寝かせることで生地が伸ばしやすくなり、型抜きもスパッとキレイに出来ます。
クッキー生地を厚さ４ミリに伸ばしました。
*アクリルルーラーを使いました。
♡型抜き～出来上がり♡
♥♥ 材料 ♥♥
（ひなまつりくまクッキー１２枚分）
プレーンクッキー生地 … くま４枚分
*先ほどのプレーンクッキー生地です。
いちごクッキー生地 …… くま４枚分
*先ほどのいちごクッキー生地です。
抹茶クッキー生地 ……… くま４枚分
*先ほどの抹茶クッキー生地です。
ホワイトチョコ ………… 適量
♥♥ 作り方 ♥♥
今回はこのくま型を使いました🐻
①クッキー生地を厚さ４ミリに伸ばし、くま型で抜く。
生地はアクリルルーラーを使って伸ばしました。
※ポイント
クッキー生地を型抜きする前に、抜き型に薄力粉か強力粉を少し付けるとキレイに抜けます。
いちご生地、抹茶生地も同じように厚さ４ミリに伸ばし、くま型で抜きます。
②くま型で抜いた生地を小さな花型でさらに抜く。
ちょっと横にずらすのがポイントです🌸
③クッキースタンプを押す。
今回は桃の節句なので「MOMO」
ミニミニクッキースタンプを使用しました。
【タイガークラウンミニミニクッキースタンプ１】
※写真は楽天市場へのリンクになっています。
スタンプはギュッと深めに押します。
スタンプの文字はもちろん自由です。名前とかを入れても特別感があっていいですね♪
④くまクッキーを天板ごと冷蔵庫に入れて冷やす。
※ポイント
しっかり冷やすことで焼き上がりがキレイになります。
⑤オーブン１６０度で１３～１４分焼く。
焼き上がり！
⑥花型に抜いた部分に柔らかくしたホワイトチョコを流し込む。
電子レンジで「少し加熱して混ぜる」を繰り返してホワイトチョコを柔らかくしました。
チョコペンでも簡単に出来ます(^-^)
チョコが固まったら完成です！
ひなまつりカラーの３色クッキー🎎
お花飾りに桃の節句の「MOMO」♡
カラークッキー生地はクッキー作りのバリエーションが広がります。さくさくでとっても美味しいです♪
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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